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Artigo de periodico
Efeito da irradiação em carne de coelho congelada (2010)
Souza, Adriana Régia Marques; Arthur, Valter ; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS, COELHOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, FERRO
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ABNT
SOUZA, Adriana Régia Marques e ARTHUR, Valter e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. ja/mar. 2010, p. 30-34, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Souza, A. R. M., Arthur, V., & Canniatti Brazaca, S. G. (2010). Efeito da irradiação em carne de coelho congelada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( ja/mar. 2010), 30-34. doi:10.1590/s0101-20612010005000001
NLM
Souza ARM, Arthur V, Canniatti Brazaca SG. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ja/mar. 2010): 30-34.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001
Vancouver
Souza ARM, Arthur V, Canniatti Brazaca SG. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ja/mar. 2010): 30-34.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001
Artigo de periodico
Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas (2008)
Souza, Adriana Régia Marques; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Arthur, Valter ; Couto, Meylene Aparecida Luzia
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, DIETA ANIMAL, FERRO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Adriana Régia Marques et al. Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 4, p. 804-808, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000400007. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Souza, A. R. M., Canniatti-Brazaca, S. G., Arthur, V., & Couto, M. A. L. (2008). Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( 4), 804-808. doi:10.1590/s0101-20612008000400007
NLM
Souza ARM, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Couto MAL. Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 4): 804-808.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000400007
Vancouver
Souza ARM, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Couto MAL. Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 4): 804-808.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000400007
Trabalho de evento-resumo
Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção (2007)
Ferreira, Andrea Cristina Penati; Brazzaca, Solange Guidolin Canniatti; Arthur, Valter
Conference titles: Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: GRÃO-DE-BICO, RADIAÇÃO GAMA, PROTEÍNAS, FERRO
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ABNT
FERREIRA, Andrea Cristina Penati e BRAZZACA, Solange Guidolin Canniatti e ARTHUR, Valter. Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção. 2007, Anais.. Piracicaba: CENA-USP, 2007. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Ferreira, A. C. P., Brazzaca, S. G. C., & Arthur, V. (2007). Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção. In . Piracicaba: CENA-USP.
NLM
Ferreira ACP, Brazzaca SGC, Arthur V. Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção. 2007 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Ferreira ACP, Brazzaca SGC, Arthur V. Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção. 2007 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Artigo de periodico
Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado (2005)
Mechi, Rodrigo; Caniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: FEIJÃO, FERRO, PROTEÍNAS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
MECHI, Rodrigo e CANIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e ARTHUR, Valter. Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 1, p. 109-114, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100018. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Mechi, R., Caniatti-Brazaca, S. G., & Arthur, V. (2005). Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 1), 109-114. doi:10.1590/s0101-20612005000100018
NLM
Mechi R, Caniatti-Brazaca SG, Arthur V. Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 109-114.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100018
Vancouver
Mechi R, Caniatti-Brazaca SG, Arthur V. Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 109-114.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100018
Trabalho de evento-resumo
Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango (2003)
Toledo, T. C. F. de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter
Source: Agropecuária; resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, FERRO, FRANGOS DE CORTE, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
TOLEDO, T. C. F. de e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e ARTHUR, Valter. Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Toledo, T. C. F. de, Canniatti-Brazaca, S. G., & Arthur, V. (2003). Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP.
NLM
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Toledo TCF de, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 05 ]

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