Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. Conference titles: Congresso Nacional da SBAN. Unidade: FSP
Subjects: GRÃOS (CARACTERÍSTICAS;PROPRIEDADES), FARINHAS (CARACTERÍSTICAS), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (MÉTODOS;AVALIAÇÃO), HIDRATAÇÃO (EFEITOS), COR (EFEITOS)
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e PACHECO, Karen e AREAS, José Alfredo Gomes. Efeito de diferentes processamentos térmicos nas propriedades tecnológicas da farinha de amaranto. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 out. 2024. , 2009APA
Capriles, V. D., Pacheco, K., & Areas, J. A. G. (2009). Efeito de diferentes processamentos térmicos nas propriedades tecnológicas da farinha de amaranto. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.NLM
Capriles VD, Pacheco K, Areas JAG. Efeito de diferentes processamentos térmicos nas propriedades tecnológicas da farinha de amaranto. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 out. 16 ]Vancouver
Capriles VD, Pacheco K, Areas JAG. Efeito de diferentes processamentos térmicos nas propriedades tecnológicas da farinha de amaranto. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 out. 16 ]