Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage (2010)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho 
; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Scientia Agricola. Unidade: FZEA
Subjects: EMBUTIDOS (QUALIDADE), PESCADO, CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, v. 67, n. 2, p. 183-190, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009. Acesso em: 03 maio 2026.APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Fávaro-Trindade, C. S., Trindade, M. A., Balieiro, J. C. de C., & Viegas, E. M. M. (2010). Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, 67( 2), 183-190. doi:10.1590/S0103-90162010000200009NLM
Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Viegas EMM. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 2): 183-190.[citado 2026 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Viegas EMM. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage [Internet]. Scientia Agricola. 2010 ; 67( 2): 183-190.[citado 2026 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162010000200009
