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Artigo de periodico
Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) (2015)
Porto, Bruna Castro; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Terekhov, Anton; Hamaker, Bruce R; Cristianini, Marcelo
Fonte: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ
Assuntos: ÁGUA, CAJU, GOMAS E RESINAS, HOMOGENEIZAÇÃO, SOLUBILIDADE, REOLOGIA
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ABNT
PORTO, Bruna Castro et al. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.). Carbohydrate Polymers, v. 129, p. 187-193, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Porto, B. C., Augusto, P. E. D., Terekhov, A., Hamaker, B. R., & Cristianini, M. (2015). Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.). Carbohydrate Polymers, 129, 187-193. doi:10.1016/j.carbpol.2015.04.052
NLM
Porto BC, Augusto PED, Terekhov A, Hamaker BR, Cristianini M. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2015 ; 129 187-193.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052
Vancouver
Porto BC, Augusto PED, Terekhov A, Hamaker BR, Cristianini M. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2015 ; 129 187-193.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052
Artigo de periodico
Using high pressure homogenization (HPH) to change the physical properties of cashew apple juice (2015)
Leite, Thiago Soares; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Cristianini, Marcelo
Fonte: Food Biophysics. Unidade: ESALQ
Assuntos: HOMOGENEIZAÇÃO, SUCOS DE FRUTAS, CAJU
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ABNT
LEITE, Thiago Soares e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte e CRISTIANINI, Marcelo. Using high pressure homogenization (HPH) to change the physical properties of cashew apple juice. Food Biophysics, v. 10, n. 2, p. 169-180, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11483-014-9385-9. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Leite, T. S., Augusto, P. E. D., & Cristianini, M. (2015). Using high pressure homogenization (HPH) to change the physical properties of cashew apple juice. Food Biophysics, 10( 2), 169-180. doi:10.1007/s11483-014-9385-9
NLM
Leite TS, Augusto PED, Cristianini M. Using high pressure homogenization (HPH) to change the physical properties of cashew apple juice [Internet]. Food Biophysics. 2015 ; 10( 2): 169-180.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-014-9385-9
Vancouver
Leite TS, Augusto PED, Cristianini M. Using high pressure homogenization (HPH) to change the physical properties of cashew apple juice [Internet]. Food Biophysics. 2015 ; 10( 2): 169-180.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-014-9385-9

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