Caracterização e otimização do uso de miméticos de gordura em bebidas lácteas (2002)
Unidade: FCFSubjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS (PROCESSAMENTO), LATICÍNIOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS, LEITE (ANÁLOGOS E DERIVADOS;AVALIAÇÃO)
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ABNT
SIVIERI, Kátia. Caracterização e otimização do uso de miméticos de gordura em bebidas lácteas. 2002. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. . Acesso em: 10 fev. 2026.APA
Sivieri, K. (2002). Caracterização e otimização do uso de miméticos de gordura em bebidas lácteas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Sivieri K. Caracterização e otimização do uso de miméticos de gordura em bebidas lácteas. 2002 ;[citado 2026 fev. 10 ]Vancouver
Sivieri K. Caracterização e otimização do uso de miméticos de gordura em bebidas lácteas. 2002 ;[citado 2026 fev. 10 ]
