Subjects: FARINHAS (CARACTERÍSTICAS), ANGIOSPERMAS (CARACTERÍSTICAS), EXTRUSÃO (AVALIAÇÃO;EFEITOS), PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO, CONTROLE DA PRODUÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (MÉTODOS;PRODUÇÃO;PRODUTOS DERIVADOS)
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ABNT
MENEGASSI, Bruna. Efeito da extrusão termoplástica nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria). 2009. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2009.tde-08012010-125911. Acesso em: 16 fev. 2026.APA
Menegassi, B. (2009). Efeito da extrusão termoplástica nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2009.tde-08012010-125911NLM
Menegassi B. Efeito da extrusão termoplástica nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria) [Internet]. 2009 ;[citado 2026 fev. 16 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2009.tde-08012010-125911Vancouver
Menegassi B. Efeito da extrusão termoplástica nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria) [Internet]. 2009 ;[citado 2026 fev. 16 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2009.tde-08012010-125911
