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Dissertação (Mestrado)
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo (2010)
Jesus, Daniele Almeida de; Gallo, Claudio Rosa (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR MASCAVO (QUALIDADE), ÁGUA (ATIVIDADE), ANÁLISE DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
JESUS, Daniele Almeida de. Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2010. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17092010-170504/. Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Jesus, D. A. de. (2010). Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17092010-170504/
NLM
Jesus DA de. Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo [Internet]. 2010 ;[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17092010-170504/
Vancouver
Jesus DA de. Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo [Internet]. 2010 ;[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17092010-170504/
Artigo de periodico
Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powder (2007)
Gabas, Ana Lúcia; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Sobral, Paulo José do Amaral; Telis Romero, Javier
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: ÁGUA (ATIVIDADE), TERMODINÂMICA (PROPRIEDADES), POLPA, ABACAXI
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ABNT
GABAS, Ana Lúcia et al. Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powder. Journal of Food Engineering, v. 82, n. 2, p. 246-252, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.02.029. Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Gabas, A. L., Telis, V. R. N., Sobral, P. J. do A., & Telis Romero, J. (2007). Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powder. Journal of Food Engineering, 82( 2), 246-252. doi:10.1016/j.jfoodeng.2007.02.029
NLM
Gabas AL, Telis VRN, Sobral PJ do A, Telis Romero J. Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powder [Internet]. Journal of Food Engineering. 2007 ; 82( 2): 246-252.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.02.029
Vancouver
Gabas AL, Telis VRN, Sobral PJ do A, Telis Romero J. Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powder [Internet]. Journal of Food Engineering. 2007 ; 82( 2): 246-252.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.02.029
Trabalho de evento-resumo
Water activity in EO-PO block copolymers and maltodextrins: experimental data and thermodynamic modeling (2006)
Carareto, Natália Daniele Dorighello; Monteiro Filho, Elias de Souza; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara ; Stragevitch, Luis; Meirelles, Antonio José de Almeida
Source: Book of abstracts. Conference titles: International Symposium on Calorimetry and Chemical Thermodynamics. Unidade: EP
Subjects: ÁGUA (ATIVIDADE), MODELOS MATEMÁTICOS, TERMODINÂMICA
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ABNT
CARARETO, Natália Daniele Dorighello et al. Water activity in EO-PO block copolymers and maltodextrins: experimental data and thermodynamic modeling. 2006, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2006. . Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Carareto, N. D. D., Monteiro Filho, E. de S., Pessôa Filho, P. de A., Stragevitch, L., & Meirelles, A. J. de A. (2006). Water activity in EO-PO block copolymers and maltodextrins: experimental data and thermodynamic modeling. In Book of abstracts. Campinas: UNICAMP.
NLM
Carareto NDD, Monteiro Filho E de S, Pessôa Filho P de A, Stragevitch L, Meirelles AJ de A. Water activity in EO-PO block copolymers and maltodextrins: experimental data and thermodynamic modeling. Book of abstracts. 2006 ;[citado 2026 abr. 28 ]
Vancouver
Carareto NDD, Monteiro Filho E de S, Pessôa Filho P de A, Stragevitch L, Meirelles AJ de A. Water activity in EO-PO block copolymers and maltodextrins: experimental data and thermodynamic modeling. Book of abstracts. 2006 ;[citado 2026 abr. 28 ]
Artigo de periodico
Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água (2005)
Guerra, Nonete Barbosa; Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, ÁGUA (ATIVIDADE), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GUERRA, Nonete Barbosa e LAJOLO, Franco Maria. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 1, p. 45-50, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008. Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Guerra, N. B., & Lajolo, F. M. (2005). Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 1), 45-50. doi:10.1590/s0101-20612005000100008
NLM
Guerra NB, Lajolo FM. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 45-50.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008
Vancouver
Guerra NB, Lajolo FM. Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 1): 45-50.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000100008
Trabalho de evento-resumo periodico
Influência da atividade de água (AA) sobre o teor e perfil de isoflavonas de farinha desengordurada de soja durante o armazenamento (2004)
Pinto, Márcia da Silva; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: ÁGUA (ATIVIDADE), FARINHAS, SOJA, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
PINTO, Márcia da Silva e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Influência da atividade de água (AA) sobre o teor e perfil de isoflavonas de farinha desengordurada de soja durante o armazenamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 abr. 2026. , 2004
APA
Pinto, M. da S., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2004). Influência da atividade de água (AA) sobre o teor e perfil de isoflavonas de farinha desengordurada de soja durante o armazenamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Pinto M da S, Lajolo FM, Genovese MI. Influência da atividade de água (AA) sobre o teor e perfil de isoflavonas de farinha desengordurada de soja durante o armazenamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 45 res. ALN38.[citado 2026 abr. 28 ]
Vancouver
Pinto M da S, Lajolo FM, Genovese MI. Influência da atividade de água (AA) sobre o teor e perfil de isoflavonas de farinha desengordurada de soja durante o armazenamento. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 45 res. ALN38.[citado 2026 abr. 28 ]
Artigo de periodico
Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish (2003)
Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lima, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FCF
Subjects: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, ÁGUA (ATIVIDADE), PEIXES DE ÁGUA DOCE, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e LIMA, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish. Journal of Food Engineering, v. 58, n. 1, p. 59-66, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5. Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Pitombo, R. N. de M., & Lima, G. A. M. R. (2003). Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish. Journal of Food Engineering, 58( 1), 59-66. doi:10.1016/s0260-8774(02)00334-5
NLM
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish [Internet]. Journal of Food Engineering. 2003 ; 58( 1): 59-66.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5
Vancouver
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish [Internet]. Journal of Food Engineering. 2003 ; 58( 1): 59-66.[citado 2026 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0260-8774(02)00334-5
Trabalho de evento
The effect of the cholesteric structure on the water activity of lyotropic liquid crystals (2002)
Alcântara, Maria Regina
Source: Anais. Conference titles: Encontro Pro Pesquisa Aplicada em Atividade da Água. Unidade: IQ
Subjects: CRISTAIS LÍQUIDOS, ÁGUA (ATIVIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCÂNTARA, Maria Regina. The effect of the cholesteric structure on the water activity of lyotropic liquid crystals. 2002, Anais.. São Paulo: Instituto de Química, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 28 abr. 2026.
APA
Alcântara, M. R. (2002). The effect of the cholesteric structure on the water activity of lyotropic liquid crystals. In Anais. São Paulo: Instituto de Química, Universidade de São Paulo.
NLM
Alcântara MR. The effect of the cholesteric structure on the water activity of lyotropic liquid crystals. Anais. 2002 ;[citado 2026 abr. 28 ]
Vancouver
Alcântara MR. The effect of the cholesteric structure on the water activity of lyotropic liquid crystals. Anais. 2002 ;[citado 2026 abr. 28 ]

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