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  • Tese (Doutorado)

    Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos (2004)

    Kitahara, Sandra Emi; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, OVO (ARMAZENAGEM), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KITAHARA, Sandra Emi. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/. Acesso em: 04 ago. 2024.

    • APA

      Kitahara, S. E. (2004). Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/

    • NLM

      Kitahara SE. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/

    • Vancouver

      Kitahara SE. Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos [Internet]. 2004 ;[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-125244/

  • Dissertação (Mestrado)

    Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio (2000)

    Kitahara, Sandra Emi; Tenuta Filho, Alfredo (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KITAHARA, Sandra Emi. Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-123913/. Acesso em: 04 ago. 2024.

    • APA

      Kitahara, S. E. (2000). Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-123913/

    • NLM

      Kitahara SE. Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio [Internet]. 2000 ;[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-123913/

    • Vancouver

      Kitahara SE. Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio [Internet]. 2000 ;[citado 2024 ago. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07022020-123913/
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