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Autores USP
- alencar, severino matias de (~2)
- castro, inar alves de (~1)
- erger, inar castro (~1)
- ota, helton cherubim (~1)
Ano de publicação
- 2021 (~1)
- 2015 (~1)
Assuntos
- compostos fenólicos (2)
- análise sensorial de alimentos (1)
- boraginaceae (1)
- composição química (1)
- oxidação (1)

Artigo de periodico
Chemical characterization of Echium plantagineum seed oil obtained by three methods of extraction (2021)
Carlini, Giovanna Calixto Garcia; Roschel, Gabriela Grassmann ; Ferrari, Roseli Aparecida ; Alencar, Severino Matias de ; Ota, Helton Cherubim ; Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da ; Castro, Inar Alves de
Fonte: Journal of Food Science. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BORAGINACEAE, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, COMPOSTOS FENÓLICOS, ÓLEOS VEGETAIS, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARLINI, Giovanna Calixto Garcia et al. Chemical characterization of Echium plantagineum seed oil obtained by three methods of extraction. Journal of Food Science, v. 86, n. 12, p. 5307-5317, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.15972. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Carlini, G. C. G., Roschel, G. G., Ferrari, R. A., Alencar, S. M. de, Ota, H. C., Silveira, T. F. F. da, & Castro, I. A. de. (2021). Chemical characterization of Echium plantagineum seed oil obtained by three methods of extraction. Journal of Food Science, 86( 12), 5307-5317. doi:10.1111/1750-3841.15972
NLM
Carlini GCG, Roschel GG, Ferrari RA, Alencar SM de, Ota HC, Silveira TFF da, Castro IA de. Chemical characterization of Echium plantagineum seed oil obtained by three methods of extraction [Internet]. Journal of Food Science. 2021 ; 86( 12): 5307-5317.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.15972
Vancouver
Carlini GCG, Roschel GG, Ferrari RA, Alencar SM de, Ota HC, Silveira TFF da, Castro IA de. Chemical characterization of Echium plantagineum seed oil obtained by three methods of extraction [Internet]. Journal of Food Science. 2021 ; 86( 12): 5307-5317.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.15972
Artigo de periodico
Antioxidant activity of phenolic compounds added to a functional emulsion containing omega-3 fatty acids and plant sterol esters (2015)
Espinosa, Raquel Rainho; Inchingolo, Raffaella; Alencar, Severino Matias de; Rodriguez Estrada, Maria Teresa; Castro, Inar Alves de
Fonte: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: PRÓPOLIS, ÁCIDOS GRAXOS, OXIDAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESPINOSA, Raquel Rainho et al. Antioxidant activity of phenolic compounds added to a functional emulsion containing omega-3 fatty acids and plant sterol esters. Food Chemistry, v. 182, n. 1, p. 95–104, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.130. Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Espinosa, R. R., Inchingolo, R., Alencar, S. M. de, Rodriguez Estrada, M. T., & Castro, I. A. de. (2015). Antioxidant activity of phenolic compounds added to a functional emulsion containing omega-3 fatty acids and plant sterol esters. Food Chemistry, 182( 1), 95–104. doi:10.1016/j.foodchem.2015.02.130
NLM
Espinosa RR, Inchingolo R, Alencar SM de, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Antioxidant activity of phenolic compounds added to a functional emulsion containing omega-3 fatty acids and plant sterol esters [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 182( 1): 95–104.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.130
Vancouver
Espinosa RR, Inchingolo R, Alencar SM de, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Antioxidant activity of phenolic compounds added to a functional emulsion containing omega-3 fatty acids and plant sterol esters [Internet]. Food Chemistry. 2015 ; 182( 1): 95–104.[citado 2024 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.130

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