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Tese (Doutorado)
Development of healthy snacks enriched with microencapsulated organic propolis: evaluation of biological properties, bioaccessibility, cellular transport, and prebiotic action (2025)
Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES, BIOTA INTESTINAL, PREBIÓTICOS
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ABNT
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib. Development of healthy snacks enriched with microencapsulated organic propolis: evaluation of biological properties, bioaccessibility, cellular transport, and prebiotic action. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-09122025-101158/. Acesso em: 29 jan. 2026.
APA
Saliba, A. S. M. C. (2025). Development of healthy snacks enriched with microencapsulated organic propolis: evaluation of biological properties, bioaccessibility, cellular transport, and prebiotic action (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-09122025-101158/
NLM
Saliba ASMC. Development of healthy snacks enriched with microencapsulated organic propolis: evaluation of biological properties, bioaccessibility, cellular transport, and prebiotic action [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-09122025-101158/
Vancouver
Saliba ASMC. Development of healthy snacks enriched with microencapsulated organic propolis: evaluation of biological properties, bioaccessibility, cellular transport, and prebiotic action [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-09122025-101158/
Dissertação (Mestrado)
Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha (2022)
Sá, Samuel Henrique Gomes de; Favaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: PRÓPOLIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, FLAVONOIDES, MICROENCAPSULAÇÃO, SECAGEM, ESTABILIDADE
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ABNT
SÁ, Samuel Henrique Gomes de. Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31012023-111028/. Acesso em: 29 jan. 2026.
APA
Sá, S. H. G. de. (2022). Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31012023-111028/
NLM
Sá SHG de. Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha [Internet]. 2022 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31012023-111028/
Vancouver
Sá SHG de. Estudo da combinação das técnicas de spray drying e spray chilling para encapsulação de extrato de própolis vermelha [Internet]. 2022 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31012023-111028/
Dissertação (Mestrado)
Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling (2016)
Paucar, Orfa Collazos; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA D, ESTABILIDADE
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ABNT
PAUCAR, Orfa Collazos. Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-22032016-115239/. Acesso em: 29 jan. 2026.
APA
Paucar, O. C. (2016). Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-22032016-115239/
NLM
Paucar OC. Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling [Internet]. 2016 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-22032016-115239/
Vancouver
Paucar OC. Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling [Internet]. 2016 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-22032016-115239/
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada (2016)
Silva, Marluci Palazzolli da; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS, CACAU, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli da. Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032017-145500/. Acesso em: 29 jan. 2026.
APA
Silva, M. P. da. (2016). Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032017-145500/
NLM
Silva MP da. Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada [Internet]. 2016 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032017-145500/
Vancouver
Silva MP da. Desenvolvimento e caracterização de chocolate meio amargo contendo micro-organismos probióticos na forma livre e encapsulada [Internet]. 2016 ;[citado 2026 jan. 29 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-14032017-145500/

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