Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação (2025)
Deziderio, Marcela Aparecida 
; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)
Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, PROBIÓTICOS, BIOFILMES, FERMENTAÇÃO
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ABNT
DEZIDERIO, Marcela Aparecida. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/. Acesso em: 14 fev. 2026.APA
Deziderio, M. A. (2025). Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/NLM
Deziderio MA. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/Vancouver
Deziderio MA. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/
