Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais (2025)
Santos, Karoline Costa dos 
; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR, ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
SANTOS, Karoline Costa dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/. Acesso em: 01 jan. 2026.APA
Santos, K. C. dos. (2025). Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/NLM
Santos KC dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/Vancouver
Santos KC dos. Estratégias de processamento para a produção de snacks fortificados de frutas e vegetais [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-03092025-111326/
