Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação (2025)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em AlimentosSubjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, PROBIÓTICOS, BIOFILMES, FERMENTAÇÃO
ABNT
DEZIDERIO, Marcela Aparecida. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/. Acesso em: 26 abr. 2026.APA
Deziderio, M. A. (2025). Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/NLM
Deziderio MA. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/Vancouver
Deziderio MA. Kombucha: cienciometria, caracterização e estudo da fermentação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-09022026-085652/
