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  • Unidade: FZEA

    Subjects: AMIDO, REOLOGIA

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    • ABNT

      LUCIANO, Carla Giovana. Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-22032016-105737/. Acesso em: 23 fev. 2026.
    • APA

      Luciano, C. G. (2016). Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-22032016-105737/
    • NLM

      Luciano CG. Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido [Internet]. 2016 ;[citado 2026 fev. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-22032016-105737/
    • Vancouver

      Luciano CG. Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido [Internet]. 2016 ;[citado 2026 fev. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-22032016-105737/

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