Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica (2018)
Rodriguez, Yanete B; Aguilar, Irenia Gallardo; Silva, João Batista de Almeida e 
Source: Brazilian Journal of Food and Technology. Unidade: EEL
Subjects: MALTAGEM, BEBIDAS, CEREAIS, CEVADA, ENZIMAS, MALTE, GLÚTEN
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ABNT
RODRIGUEZ, Yanete B e AGUILAR, Irenia Gallardo e SILVA, João Batista de Almeida e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica. Brazilian Journal of Food and Technology, v. 21, p. 1-10, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817. Acesso em: 27 jan. 2026.APA
Rodriguez, Y. B., Aguilar, I. G., & Silva, J. B. de A. e. (2018). Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica. Brazilian Journal of Food and Technology, 21, 1-10. doi:10.1590/1981-6723.19817NLM
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JB de A e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica [Internet]. Brazilian Journal of Food and Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817Vancouver
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JB de A e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica [Internet]. Brazilian Journal of Food and Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817
