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  • Tese (Doutorado)

    Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina (1992)

    Moretto, Lauro Domingos; Baruffaldi, Renato (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: BIOTECNOLOGIA, FÁRMACOS DE ORIGEM VEGETAL

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    • ABNT

      MORETTO, Lauro Domingos. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina. 1992. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/. Acesso em: 30 ago. 2024.

    • APA

      Moretto, L. D. (1992). Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/

    • NLM

      Moretto LD. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina [Internet]. 1992 ;[citado 2024 ago. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/

    • Vancouver

      Moretto LD. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina [Internet]. 1992 ;[citado 2024 ago. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/

  • Tese (Doutorado)

    Gordura de cupuacu sucedaneo de manteiga de cacau (1988)

    Silva, Wilson Gomes da; Baruffaldi, Renato (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: GORDURAS, CUPUAÇU, CROMATOGRAFIA A GÁS, ÁCIDOS GRAXOS

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    • ABNT

      SILVA, Wilson Gomes da. Gordura de cupuacu sucedaneo de manteiga de cacau. 1988. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1988. . Acesso em: 30 ago. 2024.

    • APA

      Silva, W. G. da. (1988). Gordura de cupuacu sucedaneo de manteiga de cacau (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Silva WG da. Gordura de cupuacu sucedaneo de manteiga de cacau. 1988 ;[citado 2024 ago. 30 ]

    • Vancouver

      Silva WG da. Gordura de cupuacu sucedaneo de manteiga de cacau. 1988 ;[citado 2024 ago. 30 ]

  • Tese (Doutorado)

    Caracterizacao dos lipides de diversas materias-primas do brasil e suas modificacoes por processos biotecnologicos (1987)

    Schuch, Ricardo; Baruffaldi, Renato (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: BIOTECNOLOGIA (PROCESSOS), LIPÍDEOS

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    • ABNT

      SCHUCH, Ricardo. Caracterizacao dos lipides de diversas materias-primas do brasil e suas modificacoes por processos biotecnologicos. 1987. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1987. . Acesso em: 30 ago. 2024.

    • APA

      Schuch, R. (1987). Caracterizacao dos lipides de diversas materias-primas do brasil e suas modificacoes por processos biotecnologicos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Schuch R. Caracterizacao dos lipides de diversas materias-primas do brasil e suas modificacoes por processos biotecnologicos. 1987 ;[citado 2024 ago. 30 ]

    • Vancouver

      Schuch R. Caracterizacao dos lipides de diversas materias-primas do brasil e suas modificacoes por processos biotecnologicos. 1987 ;[citado 2024 ago. 30 ]

  • Tese (Doutorado)

    Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificacao (1985)

    Gioielli, Luiz Antonio ; Baruffaldi, Renato (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MARGARINA

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      GIOIELLI, Luiz Antonio. Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificacao. 1985. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1985. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-18032008-081014/. Acesso em: 30 ago. 2024.

    • APA

      Gioielli, L. A. (1985). Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificacao (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-18032008-081014/

    • NLM

      Gioielli LA. Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificacao [Internet]. 1985 ;[citado 2024 ago. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-18032008-081014/

    • Vancouver

      Gioielli LA. Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificacao [Internet]. 1985 ;[citado 2024 ago. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-18032008-081014/
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