Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina (1992)
- Authors:
- Autor USP: MORETTO, LAURO DOMINGOS - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; FÁRMACOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Abstract: No processo de extracao de bromelina de caules de abacaxizeiro ananas comosus cultivar cayenne, a acetona mostrou menor eficiencia que o sulfato de amonio, em relacao ao balanco material. O estudo da estabilidade em diferentes temperaturas, durante 90 dias, das amostras obtidas indicou resultados mais favoraveis na amostra preparada a partir de extrato filtrado a 40'GRAUS'c e precipitado por sulfato de amonio
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.04.1992
-
ABNT
MORETTO, Lauro Domingos. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina. 1992. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/. Acesso em: 18 fev. 2026. -
APA
Moretto, L. D. (1992). Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/ -
NLM
Moretto LD. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina [Internet]. 1992 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/ -
Vancouver
Moretto LD. Efeitos da temperatura e de ativadores no processo de extracao da bromelina [Internet]. 1992 ;[citado 2026 fev. 18 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08042010-145310/ - Quimica do sabor doce
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