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Trabalho de evento-resumo periodico
Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax (2018)
Vieira, Emanuele de Souza; Sansón, Marsia Dolores Serrano; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL
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ABNT
VIEIRA, Emanuele de Souza et al. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2018
APA
Vieira, E. de S., Sansón, M. D. S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência da interação entre cera de candelilla e monoestearato de sorbitana sobre a consistência de oleogéis (2018)
Sansón, Marsia Dolores Serrano; Vieira, Emanuele de Souza; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Anais. Conference titles: Congresso de Óleos e Gorduras. Unidade: FCF
Subjects: CERA, ÓLEOS VEGETAIS
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ABNT
SANSÓN, Marsia Dolores Serrano et al. Influência da interação entre cera de candelilla e monoestearato de sorbitana sobre a consistência de oleogéis. 2018, Anais.. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG, 2018. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Sansón, M. D. S., Vieira, E. de S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Influência da interação entre cera de candelilla e monoestearato de sorbitana sobre a consistência de oleogéis. In Anais. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
NLM
Sansón MDS, Vieira E de S, Gioielli LA, Ract JNR. Influência da interação entre cera de candelilla e monoestearato de sorbitana sobre a consistência de oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
Vancouver
Sansón MDS, Vieira E de S, Gioielli LA, Ract JNR. Influência da interação entre cera de candelilla e monoestearato de sorbitana sobre a consistência de oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
Trabalho de evento-resumo
Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation (2017)
Teixeira, Carolina M; Sarau, Thais V; Silva, Roberta C; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Program. Conference titles: Annual Meeting and Industry Showcases. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEO DE SOJA, CERA
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ABNT
TEIXEIRA, Carolina M et al. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. 2017, Anais.. Urbana: American Oil Chemist's Society, 2017. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Teixeira, C. M., Sarau, T. V., Silva, R. C., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2017). Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. In Program. Urbana: American Oil Chemist's Society.
NLM
Teixeira CM, Sarau TV, Silva RC, Gioielli LA, Ract JNR. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. Program. 2017 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Teixeira CM, Sarau TV, Silva RC, Gioielli LA, Ract JNR. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. Program. 2017 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Artigo de periodico
The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis (2016)
Heidor, Renato ; Conti, Aline de; Ortega, Juliana Festa; Furtado, kelly Silva; Silva, Roberta C; Tavares, Paulo Eduardo latorre; Purgatto, Eduardo ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Paiva, Sérgio Alberto Rupp de; Gioielli, Luiz Antonio ; Pogribny, Igor P; Moreno, Fernando Salvador
Source: Molecular Nutrition Food Research. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, CARCINOGÊNESE ANIMAL, CARCINOMA HEPATOCELULAR
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ABNT
HEIDOR, Renato et al. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis. Molecular Nutrition Food Research, v. 60, p. 420-429, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Heidor, R., Conti, A. de, Ortega, J. F., Furtado, kelly S., Silva, R. C., Tavares, P. E. latorre, et al. (2016). The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis. Molecular Nutrition Food Research, 60, 420-429. doi:10.1002/mnfr.201500643
NLM
Heidor R, Conti A de, Ortega JF, Furtado kelly S, Silva RC, Tavares PE latorre, Purgatto E, Ract JNR, Paiva SAR de, Gioielli LA, Pogribny IP, Moreno FS. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis [Internet]. Molecular Nutrition Food Research. 2016 ; 60 420-429.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643
Vancouver
Heidor R, Conti A de, Ortega JF, Furtado kelly S, Silva RC, Tavares PE latorre, Purgatto E, Ract JNR, Paiva SAR de, Gioielli LA, Pogribny IP, Moreno FS. The chemopreventive activity of butyrate-containing structured lipids in experimental rat hepatocarcinogenesis [Internet]. Molecular Nutrition Food Research. 2016 ; 60 420-429.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.201500643
Trabalho de evento-resumo periodico
Enzimatic conversion of triacylglycerols into mono and diacylglycerols (2015)
Hares Junior, Sylvio Jorge; Gioielli, Luiz Antonio ; Vitolo, Michele
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: HIDRÓLISE, ENZIMAS
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ABNT
HARES JUNIOR, Sylvio Jorge e GIOIELLI, Luiz Antonio e VITOLO, Michele. Enzimatic conversion of triacylglycerols into mono and diacylglycerols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2015
APA
Hares Junior, S. J., Gioielli, L. A., & Vitolo, M. (2015). Enzimatic conversion of triacylglycerols into mono and diacylglycerols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Hares Junior SJ, Gioielli LA, Vitolo M. Enzimatic conversion of triacylglycerols into mono and diacylglycerols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 5 res. FCF006.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Hares Junior SJ, Gioielli LA, Vitolo M. Enzimatic conversion of triacylglycerols into mono and diacylglycerols. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 5 res. FCF006.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12 (2015)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2015
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2015). Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Physicochemical properties of fat bases for the preparation of probiotic spreads and the viability of Bifidobacterium animalis Bb-12. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2015 ; 51 6 res. FCF007.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine (2014)
Santos, Clara Simone dos; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Silva, Roberta Claro da; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF
Subjects: MARGARINA, PROBIÓTICOS
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ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2014
APA
Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Silva, R. C. da, Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2014). Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 41 res. FCF079.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Santos CS dos, Souza CHB de, Silva RC da, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Development of fat bases from milk fat and palm olein blends for application in probiotic margarine. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2014 ; 50 41 res. FCF079.[citado 2024 nov. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo da incorporação de ácido caprílico em single cell oil rico em DHA por acidólise enzimática (2014)
Costa, Jaqueline Piazentin; Mathias, Daniela Kanno; Gioielli, Luiz Antonio ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: FCF
Assunto: LIPÍDEOS (ANÁLISE)
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ABNT
COSTA, Jaqueline Piazentin et al. Estudo da incorporação de ácido caprílico em single cell oil rico em DHA por acidólise enzimática. 2014, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2014. . Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Costa, J. P., Mathias, D. K., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2014). Estudo da incorporação de ácido caprílico em single cell oil rico em DHA por acidólise enzimática. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa.
NLM
Costa JP, Mathias DK, Gioielli LA, Ract JNR. Estudo da incorporação de ácido caprílico em single cell oil rico em DHA por acidólise enzimática. Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Costa JP, Mathias DK, Gioielli LA, Ract JNR. Estudo da incorporação de ácido caprílico em single cell oil rico em DHA por acidólise enzimática. Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 10 ]
Artigo de periodico
Nutrition claims for functional guava mousses produced with milk fat substitution by inulin and/or whey protein concentrate based on heterogeneous food legislations (2013)
Komatsu, Tiemy Rosana; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Silva, Roberta Claro da; Lobo, Alexandre Rodrigues; Colli, Celia; Gioielli, Luiz Antonio ; Saad, Susana Marta Isay
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO), ALIMENTOS FUNCIONAIS, GOIABA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KOMATSU, Tiemy Rosana et al. Nutrition claims for functional guava mousses produced with milk fat substitution by inulin and/or whey protein concentrate based on heterogeneous food legislations. LWT - Food Science and Technology, v. 50, n. 2, p. 755-765, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.07.013. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Komatsu, T. R., Buriti, F. C. A., Silva, R. C. da, Lobo, A. R., Colli, C., Gioielli, L. A., & Saad, S. M. I. (2013). Nutrition claims for functional guava mousses produced with milk fat substitution by inulin and/or whey protein concentrate based on heterogeneous food legislations. LWT - Food Science and Technology, 50( 2), 755-765. doi:10.1016/j.lwt.2012.07.013
NLM
Komatsu TR, Buriti FCA, Silva RC da, Lobo AR, Colli C, Gioielli LA, Saad SMI. Nutrition claims for functional guava mousses produced with milk fat substitution by inulin and/or whey protein concentrate based on heterogeneous food legislations [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2013 ; 50( 2): 755-765.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.07.013
Vancouver
Komatsu TR, Buriti FCA, Silva RC da, Lobo AR, Colli C, Gioielli LA, Saad SMI. Nutrition claims for functional guava mousses produced with milk fat substitution by inulin and/or whey protein concentrate based on heterogeneous food legislations [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2013 ; 50( 2): 755-765.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.07.013
Artigo de periodico
Fatty acid profile, trans-octadecenoic, α-linolenic and conjugated linoleic acid contents differing in certified organic and conventional probiotic fermented milks (2012)
Florence, Ana Carolina Rodrigues; Béal, Catherine; Silva, Roberta Claro da; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Pilleggi, Ana Lucia Orlandini Souza; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, ÁCIDO LINOLEICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Fatty acid profile, trans-octadecenoic, α-linolenic and conjugated linoleic acid contents differing in certified organic and conventional probiotic fermented milks. Food Chemistry, v. 135, n. 4, p. 2207-2214, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.07.026. Acesso em: 10 nov. 2024.
APA
Florence, A. C. R., Béal, C., Silva, R. C. da, Bogsan, C. S. B., Pilleggi, A. L. O. S., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (2012). Fatty acid profile, trans-octadecenoic, α-linolenic and conjugated linoleic acid contents differing in certified organic and conventional probiotic fermented milks. Food Chemistry, 135( 4), 2207-2214. doi:10.1016/j.foodchem.2012.07.026
NLM
Florence ACR, Béal C, Silva RC da, Bogsan CSB, Pilleggi ALOS, Gioielli LA, Oliveira MN de. Fatty acid profile, trans-octadecenoic, α-linolenic and conjugated linoleic acid contents differing in certified organic and conventional probiotic fermented milks [Internet]. Food Chemistry. 2012 ; 135( 4): 2207-2214.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.07.026
Vancouver
Florence ACR, Béal C, Silva RC da, Bogsan CSB, Pilleggi ALOS, Gioielli LA, Oliveira MN de. Fatty acid profile, trans-octadecenoic, α-linolenic and conjugated linoleic acid contents differing in certified organic and conventional probiotic fermented milks [Internet]. Food Chemistry. 2012 ; 135( 4): 2207-2214.[citado 2024 nov. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.07.026
Trabalho de evento-resumo periodico
Effect of the simultaneous interaction among ascorbic acid, iron and pH on the oxidative stability of oil-in-water emulsions (2011)
Branco, Gabriel Favalli; Rodrigues, Maria Isabel; Gioielli, Luiz Antonio ; Castro, Inar Alves de
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: FERRO, ÁCIDOS ASCÓRBICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BRANCO, Gabriel Favalli et al. Effect of the simultaneous interaction among ascorbic acid, iron and pH on the oxidative stability of oil-in-water emulsions. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 nov. 2024. , 2011
APA
Branco, G. F., Rodrigues, M. I., Gioielli, L. A., & Castro, I. A. de. (2011). Effect of the simultaneous interaction among ascorbic acid, iron and pH on the oxidative stability of oil-in-water emulsions. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Branco GF, Rodrigues MI, Gioielli LA, Castro IA de. Effect of the simultaneous interaction among ascorbic acid, iron and pH on the oxidative stability of oil-in-water emulsions. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 17 res. FCF030.[citado 2024 nov. 10 ]
Vancouver
Branco GF, Rodrigues MI, Gioielli LA, Castro IA de. Effect of the simultaneous interaction among ascorbic acid, iron and pH on the oxidative stability of oil-in-water emulsions. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2011 ; 47 17 res. FCF030.[citado 2024 nov. 10 ]

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