Subjects: NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, PROTEÍNAS
ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 23 ago. 2024.APA
Areas, J. A. G. (1986). Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Areas JAG. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986 ;[citado 2024 ago. 23 ]Vancouver
Areas JAG. Inter-relação entre composição, estrutura e textura na extrusão de isolados proteicos de pulmão bovino. 1986 ;[citado 2024 ago. 23 ]