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  • Tese (Doutorado)

    Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle (1992)

    Silva Junior, Eneo Alves; Iaria, Sebastião Timo (Orientador)

    Unidade: ICB

    Assunto: MICROBIOLOGIA

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA JUNIOR, Eneo Alves. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. . Acesso em: 30 jun. 2024.

    • APA

      Silva Junior, E. A. (1992). Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Silva Junior EA. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992 ;[citado 2024 jun. 30 ]

    • Vancouver

      Silva Junior EA. Contaminacao microbiologica como indicadora das condicoes higienico-sanitarias de equipamentos e utensilios de cozinhas industriais, para determinacao de pontos criticos de controle. 1992 ;[citado 2024 jun. 30 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Microorganismos totais e bacilos gramnegativos psicrotroficos em amostras de carne fresca bovina moida comercializada na cidade de sao paulo (1986)

    Silva Junior, Eneo Alves da; Iaria, Sebastião Timo (Orientador)

    Unidade: ICB

    Assunto: MICROBIOLOGIA

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA JUNIOR, Eneo Alves da. Microorganismos totais e bacilos gramnegativos psicrotroficos em amostras de carne fresca bovina moida comercializada na cidade de sao paulo. 1986. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1986. . Acesso em: 30 jun. 2024.

    • APA

      Silva Junior, E. A. da. (1986). Microorganismos totais e bacilos gramnegativos psicrotroficos em amostras de carne fresca bovina moida comercializada na cidade de sao paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

    • NLM

      Silva Junior EA da. Microorganismos totais e bacilos gramnegativos psicrotroficos em amostras de carne fresca bovina moida comercializada na cidade de sao paulo. 1986 ;[citado 2024 jun. 30 ]

    • Vancouver

      Silva Junior EA da. Microorganismos totais e bacilos gramnegativos psicrotroficos em amostras de carne fresca bovina moida comercializada na cidade de sao paulo. 1986 ;[citado 2024 jun. 30 ]
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