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  • Artigo de periodico

    Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates (2023)

    Chow, Vivian Siou San; Santos, Paulo Henrique dos; Torres, Rosângela; Mancini-Filho, Jorge ; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Assunto: REOLOGIA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      CHOW, Vivian Siou San et al. Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates. Food Science and Technology, v. 43, p. 1-11 art. e24123, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.5327/fst.24123. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Chow, V. S. S., Santos, P. H. dos, Torres, R., Mancini-Filho, J., & Lannes, S. C. da S. (2023). Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates. Food Science and Technology, 43, 1-11 art. e24123. doi:10.5327/fst.24123

    • NLM

      Chow VSS, Santos PH dos, Torres R, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates [Internet]. Food Science and Technology. 2023 ; 43 1-11 art. e24123.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://dx.doi.org/10.5327/fst.24123

    • Vancouver

      Chow VSS, Santos PH dos, Torres R, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates [Internet]. Food Science and Technology. 2023 ; 43 1-11 art. e24123.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://dx.doi.org/10.5327/fst.24123

  • Artigo de periodico

    Ameliorative effects of aqueous extract from rosemary on oxidative stress and inflammation pathways caused by a high-fat diet in C57BL/6 mice (2023)

    Silva, Ana Mara Oliveira; Pereira, Raquel Oliveira; Oliveira, Anne Karoline de Souza; Harris, Fernanda Santana; Melo, Illana Louise Pereira de ; Souza, Thiago Henrique Almeida; Yoshime, Luciana Tedesco ; Melo, Caroline dos Santos; Santos, Jymmys Lopes dos ; Wartha, Elma Regina Silva de Andrade; Cogliati, Bruno ; Granato, Daniel; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. Unidades: FMVZ, FCF

    Subjects: GORDURAS NA DIETA, ESTRESSE OXIDATIVO, INFLAMAÇÃO, ALECRIM

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SILVA, Ana Mara Oliveira et al. Ameliorative effects of aqueous extract from rosemary on oxidative stress and inflammation pathways caused by a high-fat diet in C57BL/6 mice. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1139/apnm-2023-0157. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Silva, A. M. O., Pereira, R. O., Oliveira, A. K. de S., Harris, F. S., Melo, I. L. P. de, Souza, T. H. A., et al. (2023). Ameliorative effects of aqueous extract from rosemary on oxidative stress and inflammation pathways caused by a high-fat diet in C57BL/6 mice. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. doi:10.1139/apnm-2023-0157

    • NLM

      Silva AMO, Pereira RO, Oliveira AK de S, Harris FS, Melo ILP de, Souza THA, Yoshime LT, Melo C dos S, Santos JL dos, Wartha ERS de A, Cogliati B, Granato D, Mancini-Filho J. Ameliorative effects of aqueous extract from rosemary on oxidative stress and inflammation pathways caused by a high-fat diet in C57BL/6 mice [Internet]. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1139/apnm-2023-0157

    • Vancouver

      Silva AMO, Pereira RO, Oliveira AK de S, Harris FS, Melo ILP de, Souza THA, Yoshime LT, Melo C dos S, Santos JL dos, Wartha ERS de A, Cogliati B, Granato D, Mancini-Filho J. Ameliorative effects of aqueous extract from rosemary on oxidative stress and inflammation pathways caused by a high-fat diet in C57BL/6 mice [Internet]. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1139/apnm-2023-0157

  • Artigo de periodico

    Natural antioxidants and tissue inflammation (2023)

    Mancini-Filho, Jorge

    Source: Bioequivalence and Bioavailability International Journal. Unidade: FCF

    Subjects: ANTIOXIDANTES, INFLAMAÇÃO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MANCINI-FILHO, Jorge. Natural antioxidants and tissue inflammation. Bioequivalence and Bioavailability International Journal, v. 7, n. 8, p. 1-3, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.23880/beba-16000203. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Mancini-Filho, J. (2023). Natural antioxidants and tissue inflammation. Bioequivalence and Bioavailability International Journal, 7( 8), 1-3. doi:10.23880/beba-16000203

    • NLM

      Mancini-Filho J. Natural antioxidants and tissue inflammation [Internet]. Bioequivalence and Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 8): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://dx.doi.org/10.23880/beba-16000203

    • Vancouver

      Mancini-Filho J. Natural antioxidants and tissue inflammation [Internet]. Bioequivalence and Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 8): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://dx.doi.org/10.23880/beba-16000203

  • Artigo de periodico-carta/editorial

    Evaluation of the participation of phenolic compounds naturally present in food in stimulating the health of the organism [Editorial] (2023)

    Mancini, Dalva Assunção Portari; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Unidade: FCF

    Assunto: COMPOSTOS FENÓLICOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MANCINI, Dalva Assunção Portari e MANCINI-FILHO, Jorge. Evaluation of the participation of phenolic compounds naturally present in food in stimulating the health of the organism [Editorial]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Novi: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://medwinpublishers.com/BEBA/evaluation-of-the-participation-of-phenolic-compounds-naturally-present-in-food-in-stimulating-the-health-of-the-organism.pdf. Acesso em: 25 maio 2024. , 2023

    • APA

      Mancini, D. A. P., & Mancini-Filho, J. (2023). Evaluation of the participation of phenolic compounds naturally present in food in stimulating the health of the organism [Editorial]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Novi: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.23880/beba-16000187

    • NLM

      Mancini DAP, Mancini-Filho J. Evaluation of the participation of phenolic compounds naturally present in food in stimulating the health of the organism [Editorial] [Internet]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 1): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://medwinpublishers.com/BEBA/evaluation-of-the-participation-of-phenolic-compounds-naturally-present-in-food-in-stimulating-the-health-of-the-organism.pdf

    • Vancouver

      Mancini DAP, Mancini-Filho J. Evaluation of the participation of phenolic compounds naturally present in food in stimulating the health of the organism [Editorial] [Internet]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 1): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://medwinpublishers.com/BEBA/evaluation-of-the-participation-of-phenolic-compounds-naturally-present-in-food-in-stimulating-the-health-of-the-organism.pdf

  • Tese (Doutorado)

    Avaliação das características químicas dos óleos de peixe encapsulados comercializados no estado de São Paulo (2023)

    Kus-Yamashita, Mahyara Markievicz Mancio; Mancini-Filho, Jorge (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS NÃO SATURADOS, PEIXES, OXIDAÇÃO, SUPLEMENTOS DIETÉTICOS, RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KUS-YAMASHITA, Mahyara Markievicz Mancio. Avaliação das características químicas dos óleos de peixe encapsulados comercializados no estado de São Paulo. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-15052023-105749/. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Kus-Yamashita, M. M. M. (2023). Avaliação das características químicas dos óleos de peixe encapsulados comercializados no estado de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-15052023-105749/

    • NLM

      Kus-Yamashita MMM. Avaliação das características químicas dos óleos de peixe encapsulados comercializados no estado de São Paulo [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-15052023-105749/

    • Vancouver

      Kus-Yamashita MMM. Avaliação das características químicas dos óleos de peixe encapsulados comercializados no estado de São Paulo [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-15052023-105749/

  • Artigo de periodico-carta/editorial

    Assessment of antioxidant activity and the tissue influence of phenolic compounds from coffee extracts on health [Editorial] (2023)

    Mancini-Filho, Jorge

    Source: Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Unidade: FCF

    Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CAFÉ

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MANCINI-FILHO, Jorge. Assessment of antioxidant activity and the tissue influence of phenolic compounds from coffee extracts on health [Editorial]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Novi: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://medwinpublishers.com/BEBA/assessment-of-antioxidant-activity-and-the-tissue-influence-of-phenolic-compounds-from-coffee-extracts-on-health.pdf. Acesso em: 25 maio 2024. , 2023

    • APA

      Mancini-Filho, J. (2023). Assessment of antioxidant activity and the tissue influence of phenolic compounds from coffee extracts on health [Editorial]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. Novi: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.23880/beba-16000222

    • NLM

      Mancini-Filho J. Assessment of antioxidant activity and the tissue influence of phenolic compounds from coffee extracts on health [Editorial] [Internet]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 2): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://medwinpublishers.com/BEBA/assessment-of-antioxidant-activity-and-the-tissue-influence-of-phenolic-compounds-from-coffee-extracts-on-health.pdf

    • Vancouver

      Mancini-Filho J. Assessment of antioxidant activity and the tissue influence of phenolic compounds from coffee extracts on health [Editorial] [Internet]. Bioequivalence & Bioavailability International Journal. 2023 ; 7( 2): 1-3.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://medwinpublishers.com/BEBA/assessment-of-antioxidant-activity-and-the-tissue-influence-of-phenolic-compounds-from-coffee-extracts-on-health.pdf

  • Dissertação (Mestrado)

    Avaliação da presença de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados em bolachas recheadas e bolachas wafers produzidas no Brasil (2022)

    Montilla, Tamires Carvalho Lins; Mancini-Filho, Jorge (Orientador)

    Unidade: FCF

    Assunto: ÁCIDOS GRAXOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MONTILLA, Tamires Carvalho Lins. Avaliação da presença de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados em bolachas recheadas e bolachas wafers produzidas no Brasil. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13022023-175040/. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Montilla, T. C. L. (2022). Avaliação da presença de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados em bolachas recheadas e bolachas wafers produzidas no Brasil (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13022023-175040/

    • NLM

      Montilla TCL. Avaliação da presença de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados em bolachas recheadas e bolachas wafers produzidas no Brasil [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13022023-175040/

    • Vancouver

      Montilla TCL. Avaliação da presença de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados em bolachas recheadas e bolachas wafers produzidas no Brasil [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-13022023-175040/

  • Artigo de periodico

    Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales (2021)

    Novoa, Alexis de Jesús Vidal; Mancini-Filho, Jorge ; Silva, Ana Mara de Oliveira e ; Warth, Elma Regina Silva de Andredade ; Gutierrez, Daylín Díaz ; Montenegro, Lili Carla

    Source: Revista Cubana de Ciencias Biológicas. Unidade: FCF

    Subjects: ALGAS MARINHAS, ANTIOXIDANTES, COMPOSIÇÃO QUÍMICA

    Versão PublicadaAcesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      NOVOA, Alexis de Jesús Vidal et al. Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales. Revista Cubana de Ciencias Biológicas, v. 9, n. 1, p. 1- 17, 2021Tradução . . Disponível em: http://www.rccb.uh.cu. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Novoa, A. de J. V., Mancini-Filho, J., Silva, A. M. de O. e, Warth, E. R. S. de A., Gutierrez, D. D., & Montenegro, L. C. (2021). Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales. Revista Cubana de Ciencias Biológicas, 9( 1), 1- 17. Recuperado de http://www.rccb.uh.cu

    • NLM

      Novoa A de JV, Mancini-Filho J, Silva AM de O e, Warth ERS de A, Gutierrez DD, Montenegro LC. Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales [Internet]. Revista Cubana de Ciencias Biológicas. 2021 ; 9( 1): 1- 17.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.rccb.uh.cu

    • Vancouver

      Novoa A de JV, Mancini-Filho J, Silva AM de O e, Warth ERS de A, Gutierrez DD, Montenegro LC. Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales [Internet]. Revista Cubana de Ciencias Biológicas. 2021 ; 9( 1): 1- 17.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.rccb.uh.cu

  • Trabalho de evento-anais periodico

    Propriedades físicas na caracterização dos óleos de peixe (2021)

    Yamashita, Mahyara M. M. Kus; Cano, Cristiane Bonaldi; Dias, Nelson A; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Revista Brasileira de Agrotecnologia. Conference titles: Congresso Brasileiro Online em Ciência dos Alimentos. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS DE PEIXE, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      YAMASHITA, Mahyara M. M. Kus et al. Propriedades físicas na caracterização dos óleos de peixe. Revista Brasileira de Agrotecnologia. Pombal: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8774. Acesso em: 25 maio 2024. , 2021

    • APA

      Yamashita, M. M. M. K., Cano, C. B., Dias, N. A., & Mancini-Filho, J. (2021). Propriedades físicas na caracterização dos óleos de peixe. Revista Brasileira de Agrotecnologia. Pombal: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.18378/REBAGRO.V12I2.8774

    • NLM

      Yamashita MMMK, Cano CB, Dias NA, Mancini-Filho J. Propriedades físicas na caracterização dos óleos de peixe [Internet]. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 2021 ; 11( 2): 386-392.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8774

    • Vancouver

      Yamashita MMMK, Cano CB, Dias NA, Mancini-Filho J. Propriedades físicas na caracterização dos óleos de peixe [Internet]. Revista Brasileira de Agrotecnologia. 2021 ; 11( 2): 386-392.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.18378/REBAGRO.V12I2.8774

  • Trabalho de evento-resumo

    Atividade antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) (2021)

    Thomazini, Victória Brito; Yoshime, Luciana Tedesco ; Sattler, José Augusto Gasparotto ; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: FCF, FSP

    Subjects: ANTIOXIDANTES, ALECRIM

    Versão PublicadaAcesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      THOMAZINI, Victória Brito et al. Atividade antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.). 2021, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Thomazini, V. B., Yoshime, L. T., Sattler, J. A. G., & Mancini-Filho, J. (2021). Atividade antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.). In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Thomazini VB, Yoshime LT, Sattler JAG, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Thomazini VB, Yoshime LT, Sattler JAG, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Endoplasmic reticulum stress and autophagy markers in soleus muscle disuse-induced atrophy of rats treated with fish oil (2021)

    Nassr, Gabriel Nasri Marzuca ; Kuwabara, Wilson Mitsuo Tatagiba ; Vitzel, Kaio Fernando ; Murata, Gilson Masahiro ; Torres, Rosângela Pavan; Mancini-Filho, Jorge ; Loureiro, Tatiana Carolina Alba; Curi, Rui

    Source: Nutrients. Unidades: FM, FCF, ICB

    Subjects: RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO, RATOS, ÓLEOS DE PEIXE, ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ATROFIA MUSCULAR

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      NASSR, Gabriel Nasri Marzuca et al. Endoplasmic reticulum stress and autophagy markers in soleus muscle disuse-induced atrophy of rats treated with fish oil. Nutrients, v. 13, p. 1-15 art. 2298, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/nu13072298. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Nassr, G. N. M., Kuwabara, W. M. T., Vitzel, K. F., Murata, G. M., Torres, R. P., Mancini-Filho, J., et al. (2021). Endoplasmic reticulum stress and autophagy markers in soleus muscle disuse-induced atrophy of rats treated with fish oil. Nutrients, 13, 1-15 art. 2298. doi:10.3390/nu13072298

    • NLM

      Nassr GNM, Kuwabara WMT, Vitzel KF, Murata GM, Torres RP, Mancini-Filho J, Loureiro TCA, Curi R. Endoplasmic reticulum stress and autophagy markers in soleus muscle disuse-induced atrophy of rats treated with fish oil [Internet]. Nutrients. 2021 ; 13 1-15 art. 2298.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu13072298

    • Vancouver

      Nassr GNM, Kuwabara WMT, Vitzel KF, Murata GM, Torres RP, Mancini-Filho J, Loureiro TCA, Curi R. Endoplasmic reticulum stress and autophagy markers in soleus muscle disuse-induced atrophy of rats treated with fish oil [Internet]. Nutrients. 2021 ; 13 1-15 art. 2298.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu13072298

  • Apresentacao sonora/cenica/entrevista

    Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans [Entrevista a Simone Lemos] (2020)

    Mancini-Filho, Jorge

    Source: Rádio USP. Unidade: FCF

    Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, LIPÍDEOS, GORDURAS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MANCINI-FILHO, Jorge. Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans [Entrevista a Simone Lemos]. Rádio USP. São Paulo: Rádio USP (93,7 MHz). Disponível em: https://jornal.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/BANIR-GORDURA-TRANS.mp3. Acesso em: 25 maio 2024. , 2020

    • APA

      Mancini-Filho, J. (2020). Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans [Entrevista a Simone Lemos]. Rádio USP. São Paulo: Rádio USP (93,7 MHz). Recuperado de https://jornal.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/BANIR-GORDURA-TRANS.mp3

    • NLM

      Mancini-Filho J. Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans [Entrevista a Simone Lemos] [Internet]. Rádio USP. 2020 ;18 fe 2020[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://jornal.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/BANIR-GORDURA-TRANS.mp3

    • Vancouver

      Mancini-Filho J. Pesquisas buscam alternativas para substituição da gordura trans [Entrevista a Simone Lemos] [Internet]. Rádio USP. 2020 ;18 fe 2020[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://jornal.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/BANIR-GORDURA-TRANS.mp3

  • Parte de monografia/livro

    Lipídios (2020)

    Melo, Illana Louise Pereira de ; Silva, Ana Mara de Oliveira e; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Unidade: FCF

    Assunto: LIPÍDEOS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MELO, Illana Louise Pereira de e SILVA, Ana Mara de Oliveira e e MANCINI-FILHO, Jorge. Lipídios. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Tradução . Barueri: Manole, 2020. . . Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Melo, I. L. P. de, Silva, A. M. de O. e, & Mancini-Filho, J. (2020). Lipídios. In Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole.

    • NLM

      Melo ILP de, Silva AM de O e, Mancini-Filho J. Lipídios. In: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole; 2020. [citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Melo ILP de, Silva AM de O e, Mancini-Filho J. Lipídios. In: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole; 2020. [citado 2024 maio 25 ]

  • Artigo de periodico

    Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) (2019)

    Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Agibert, Silvia Ainara Cardoso; Pavan, Rosângela; Godoy, Ignácio José de; Costa, Carlos Emmerson Ferreira da; Mancini-Filho, Jorge ; Lannes, Suzana Caetano da Silva

    Source: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, TERMOGRAVIMETRIA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505). Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 138, p. 1793-1800, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Santos, O. V. dos, Agibert, S. A. C., Pavan, R., Godoy, I. J. de, Costa, C. E. F. da, Mancini-Filho, J., & Lannes, S. C. da S. (2019). Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505). Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 138, 1793-1800. doi:10.1007/s10973-019-08182-z

    • NLM

      Santos OV dos, Agibert SAC, Pavan R, Godoy IJ de, Costa CEF da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2019 ; 138 1793-1800.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z

    • Vancouver

      Santos OV dos, Agibert SAC, Pavan R, Godoy IJ de, Costa CEF da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2019 ; 138 1793-1800.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z

  • Artigo de periodico

    Effects of a moderate iron overload and its interaction with yacon flour, and/or phytate, in the diet on liver antioxidant enzymes and hepatocyte apoptosis in rats (2019)

    Cocato, Maria Lucia; Lobo, Alexandre Rodrigues; Azevedo-Martins, Anna Karenina; Mancini-Filho, Jorge ; Sá, Lilian Rose Marques de; Colli, Célia

    Source: Food Chemistry. Unidades: EACH, FMVZ, FCF

    Subjects: MINERAIS NA DIETA, FÍGADO, TUBÉRCULOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      COCATO, Maria Lucia et al. Effects of a moderate iron overload and its interaction with yacon flour, and/or phytate, in the diet on liver antioxidant enzymes and hepatocyte apoptosis in rats. Food Chemistry, v. 285, p. 171-179, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.142. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Cocato, M. L., Lobo, A. R., Azevedo-Martins, A. K., Mancini-Filho, J., Sá, L. R. M. de, & Colli, C. (2019). Effects of a moderate iron overload and its interaction with yacon flour, and/or phytate, in the diet on liver antioxidant enzymes and hepatocyte apoptosis in rats. Food Chemistry, 285, 171-179. doi:10.1016/j.foodchem.2019.01.142

    • NLM

      Cocato ML, Lobo AR, Azevedo-Martins AK, Mancini-Filho J, Sá LRM de, Colli C. Effects of a moderate iron overload and its interaction with yacon flour, and/or phytate, in the diet on liver antioxidant enzymes and hepatocyte apoptosis in rats [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 285 171-179.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.142

    • Vancouver

      Cocato ML, Lobo AR, Azevedo-Martins AK, Mancini-Filho J, Sá LRM de, Colli C. Effects of a moderate iron overload and its interaction with yacon flour, and/or phytate, in the diet on liver antioxidant enzymes and hepatocyte apoptosis in rats [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 285 171-179.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.142

  • Artigo de periodico

    Hepatoprotective properties from the seaweed Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) M.A.Howe against CCl4-induced oxidative damage in rats (2019)

    Novoa, Alexis de Jesús Vidal; Silva, Ana Mara de Oliveira e; Mancini, Dalva Assunção Portari; Gutierrez, Daylín Díaz; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research. Unidade: FCF

    Subjects: ALGAS MARINHAS, ANTIOXIDANTES, ESTRESSE OXIDATIVO

    Versão PublicadaAcesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      NOVOA, Alexis de Jesús Vidal et al. Hepatoprotective properties from the seaweed Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) M.A.Howe against CCl4-induced oxidative damage in rats. Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research, v. 7, n. 1, p. 31-46, 2019Tradução . . Disponível em: http://jppres.com/jppres/pdf/vol7/jppres18.419_7.1.31.pdf. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Novoa, A. de J. V., Silva, A. M. de O. e, Mancini, D. A. P., Gutierrez, D. D., & Mancini-Filho, J. (2019). Hepatoprotective properties from the seaweed Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) M.A.Howe against CCl4-induced oxidative damage in rats. Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research, 7( 1), 31-46. Recuperado de http://jppres.com/jppres/pdf/vol7/jppres18.419_7.1.31.pdf

    • NLM

      Novoa A de JV, Silva AM de O e, Mancini DAP, Gutierrez DD, Mancini-Filho J. Hepatoprotective properties from the seaweed Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) M.A.Howe against CCl4-induced oxidative damage in rats [Internet]. Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research. 2019 ; 7( 1): 31-46.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://jppres.com/jppres/pdf/vol7/jppres18.419_7.1.31.pdf

    • Vancouver

      Novoa A de JV, Silva AM de O e, Mancini DAP, Gutierrez DD, Mancini-Filho J. Hepatoprotective properties from the seaweed Bryothamnion triquetrum (S.G.Gmelin) M.A.Howe against CCl4-induced oxidative damage in rats [Internet]. Journal of Pharmacy and Pharmacognosy Research. 2019 ; 7( 1): 31-46.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://jppres.com/jppres/pdf/vol7/jppres18.419_7.1.31.pdf

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Trans fatty acids in croissants: nutrition adequacy, labeling and legislation (2018)

    Mafioletti, Marina Cardinot; Yoshime, Luciana Tedesco; Sattler, José Augusto Gasparotto; Melo, Illana Louise Pereira de; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, NUTRIÇÃO, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

    How to cite
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    • ABNT

      MAFIOLETTI, Marina Cardinot et al. Trans fatty acids in croissants: nutrition adequacy, labeling and legislation. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2018

    • APA

      Mafioletti, M. C., Yoshime, L. T., Sattler, J. A. G., Melo, I. L. P. de, & Mancini-Filho, J. (2018). Trans fatty acids in croissants: nutrition adequacy, labeling and legislation. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Trans fatty acids in croissants: nutrition adequacy, labeling and legislation. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 5 res. FCF006.[citado 2024 maio 25 ]

    • Vancouver

      Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Trans fatty acids in croissants: nutrition adequacy, labeling and legislation. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 5 res. FCF006.[citado 2024 maio 25 ]

  • Tese (Doutorado)

    Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo (2018)

    Sattler, José Augusto Gasparotto; Mancini-Filho, Jorge (Orientador) ; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: PÓLEN, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESTRESSE OXIDATIVO, INFLAMAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      SATTLER, José Augusto Gasparotto. Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04122018-115805/. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Sattler, J. A. G. (2018). Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04122018-115805/

    • NLM

      Sattler JAG. Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04122018-115805/

    • Vancouver

      Sattler JAG. Caracterização do potencial bioativo do pólen apícola de Eucalyptus sp. in vitro e sua influência sobre parâmetros de estresse oxidativo e de inflamação in vivo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-04122018-115805/

  • Trabalho de evento-resumo

    Ácido graxo alfa-eleosteárico do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) e sua influência na geração de EROs na linhagem de células HepG2 (2018)

    Mafioletti, Marina Cardinot; Yoshime, Luciana Tedesco; Sattler, José Augusto Gasparotto; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, LINHAGEM CELULAR

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MAFIOLETTI, Marina Cardinot et al. Ácido graxo alfa-eleosteárico do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) e sua influência na geração de EROs na linhagem de células HepG2. 2018, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Mafioletti, M. C., Yoshime, L. T., Sattler, J. A. G., & Mancini-Filho, J. (2018). Ácido graxo alfa-eleosteárico do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) e sua influência na geração de EROs na linhagem de células HepG2. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Mancini-Filho J. Ácido graxo alfa-eleosteárico do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) e sua influência na geração de EROs na linhagem de células HepG2 [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Mafioletti MC, Yoshime LT, Sattler JAG, Mancini-Filho J. Ácido graxo alfa-eleosteárico do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) e sua influência na geração de EROs na linhagem de células HepG2 [Internet]. Resumos. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil (2018)

    Shinagawa, Fernanda Branco; Santana, Fernanda Carvalho de; Araújo, Elias da Silva; Purgatto, Eduardo ; Mancini-Filho, Jorge

    Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS VEGETAIS, MICRONUTRIENTES, ANTIOXIDANTES, SEMENTES, UVA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SHINAGAWA, Fernanda Branco et al. Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil. Food Science and Technology, v. 38, n. 1, p. 164-171, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08317. Acesso em: 25 maio 2024.

    • APA

      Shinagawa, F. B., Santana, F. C. de, Araújo, E. da S., Purgatto, E., & Mancini-Filho, J. (2018). Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil. Food Science and Technology, 38( 1), 164-171. doi:10.1590/1678-457X.08317

    • NLM

      Shinagawa FB, Santana FC de, Araújo E da S, Purgatto E, Mancini-Filho J. Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 1): 164-171.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08317

    • Vancouver

      Shinagawa FB, Santana FC de, Araújo E da S, Purgatto E, Mancini-Filho J. Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 1): 164-171.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.08317

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