Consumo sustentável e escolhas alimentares em plataformas de delivery (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: HAMZA, KAVITA MIADAIRA - FEA ; CONEGLIAN, JULIA FERREIRA - FEA ; DIAS, GABRIELA NOBRE - FEA
- Unidade: FEA
- Subjects: ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS; COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR; DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL; PLATAFORMA DIGITAL
- Language: Português
- Abstract: Esta pesquisa buscou investigar a influência do perfil de consumo sustentável, da renda familiar e da oferta de alimentos nas escolhas alimentares em plataformas de entrega de comida online, com base na classificação NOVA de alimentos (Monteiro, 2016). Dentre os objetivos específicos, buscou-se: 1) analisar a relação entre o perfil de consumo sustentável e a escolha por refeições mais saudáveis; 2) investigar de que forma a renda familiar influencia nas escolhas alimentares; 3) verificar se a percepção sobre a oferta de alimentos saudáveis impacta nas decisões de consumo
- Imprenta:
- Publisher: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2025
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
-
ABNT
CONEGLIAN, Júlia Ferreira e HAMZA, Kavita Miadaira e DIAS, Gabriela Nobre. Consumo sustentável e escolhas alimentares em plataformas de delivery. 2025, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2025. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 08 fev. 2026. -
APA
Coneglian, J. F., Hamza, K. M., & Dias, G. N. (2025). Consumo sustentável e escolhas alimentares em plataformas de delivery. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Coneglian JF, Hamza KM, Dias GN. Consumo sustentável e escolhas alimentares em plataformas de delivery [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 08 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Coneglian JF, Hamza KM, Dias GN. Consumo sustentável e escolhas alimentares em plataformas de delivery [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 08 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Sustainability-based value creation within a multi-stakeholder network: balancing expectation conflicts within the Amazon context
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