Comendo nas encruzilhadas: contribuições interseccionais para a Nutrição Clínica Ampliada e Implicada (2023)
- Authors:
- Autor USP: SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0104-12902023230050pt
- Subjects: NUTROLOGIA; ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO; EPISTEMOLOGIA; ASSISTÊNCIA À SAÚDE
- Language: Português
- Abstract: Este ensaio, que traz contribuições póstumas da primeira autora, parte da compreensão da interseccionalidade como ferramenta teórica-metodológica e oferenda analítica que evidencia como sistemas múltiplos de subordinação e discriminação, suas consequências e dinâmicas estruturais, se relacionam entre dois ou mais eixos de opressão social. Propomos uma aproximação epistemológica entre esta compreensão e o campo da Alimentação e Nutrição, que contribua para pensar um cuidado alimentar e nutricional interseccional e uma práxis integral. Corroborando a metáfora da intersecção (e da encruzilhada), afirmamos que vários eixos de poder – raça, gênero, sexualidade, etnia, idade, classe, tamanho corporal, (dis)capacidades, entre outros – conformam as avenidas que estruturam o terreno do cuidado em saúde, inclusive o alimentar e nutricional. Entre tais avenidas e encruzilhadas, traçamos uma proposição inicial de Nutrição Clínica Ampliada e Implicada. Entre as implicações propostas, destacamos a reflexividade e a ação nas relações de poder e opressão, situando o(a) nutricionista como agente político, implicado com práxis emancipatórias, participativas e referenciadas socialmente. A interseccionalidade se traveste aqui como estratégia para o trabalho de justiça social, incluindo nesta a alimentação e a nutrição. Tratamos de relações em construção, constituindo práticas reflexivas, de composição de sentidos no ato do trabalho vivo alimentar e nutricional
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- Título: Saúde e Sociedade (Online)
- ISSN: 1984-0470
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.32, n.4, on-line, 2023
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
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ABNT
DEMÉTRIO, Fran e SCAGLIUSI, Fernanda Baeza. Comendo nas encruzilhadas: contribuições interseccionais para a Nutrição Clínica Ampliada e Implicada. Saúde e Sociedade (Online), v. 32, n. 4, 2023Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0fac7e5c-a59a-4f93-ad78-49871a6f77c1/HNT_86_2023_ing.pdf. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Demétrio, F., & Scagliusi, F. B. (2023). Comendo nas encruzilhadas: contribuições interseccionais para a Nutrição Clínica Ampliada e Implicada. Saúde e Sociedade (Online), 32( 4). doi:10.1590/S0104-12902023230050pt -
NLM
Demétrio F, Scagliusi FB. Comendo nas encruzilhadas: contribuições interseccionais para a Nutrição Clínica Ampliada e Implicada [Internet]. Saúde e Sociedade (Online). 2023 ;32( 4):[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0fac7e5c-a59a-4f93-ad78-49871a6f77c1/HNT_86_2023_ing.pdf -
Vancouver
Demétrio F, Scagliusi FB. Comendo nas encruzilhadas: contribuições interseccionais para a Nutrição Clínica Ampliada e Implicada [Internet]. Saúde e Sociedade (Online). 2023 ;32( 4):[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0fac7e5c-a59a-4f93-ad78-49871a6f77c1/HNT_86_2023_ing.pdf - The use of Pierre Bourdieu's distinction concepts in scientific articles studying food and eating: a narrative review
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0104-12902023230050pt (Fonte: oaDOI API)
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