O rizoma da mandioca: memória, comida e pensamento decolonial da alimentação tradicional na Amazônia brasileira (2024)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, RAQUEL DANI SOBRAL - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLD
- DOI: 10.11606/T.8.2024.tde-11022025-103333
- Subjects: COMPORTAMENTO ALIMENTAR; MEMÓRIA; SOCIABILIDADE; AMAZÔNIA
- Keywords: Comida; Decolonial thought; Food; Mandiocultura; Mandioculture; Pensamento decolonial; Práticas alimentares; Rhizome; Rizoma
- Language: Português
- Abstract: A tese trata da lógica da conexão entre comida e sociedade. Assim, o rizoma como metáfora de uma raiz, com base sólida que se expande, legitima ou autoriza a forma de organização horizontal de parte da alimentação na Amazônia. O rizoma, portanto, aqui será trabalhado com planos de imanência e multiplicidade. É uma maneira de pensar em conexões interdisciplinares e não-lineares. Deste modo, a tecnologia e domesticação da mandiocultura bem como a comida tradicional amazônica são ligadas aos povos originários o que as condenou à subalternização por vias estratégicas das coroas europeias referenciando sua comida a atraso, desnutrição, ociosidade e subdesenvolvimento. O pensamento colonial colocou a alimentação nativa na mira da erradicação e ao mesmo tempo introduziu produtos europeus como símbolos de trabalho e obediência aos ensinamentos católicos/cristãos seguindo o modelo econômico ocidental vigente na época. Nos capítulos deste trabalho serão apresentados parte da lógica etnocêntrica sobre alimentação e por assim dizer de tentativa de domínio, bem como a resistência dos povos nativos através da mandiocultura realizada majoritariamente por mulheres. Pretende-se relatar os caminhos da mandioca desde a roça, a casa de farinha, as feiras livres até à mesa urbana e a exploração cultural do sabor
- Imprenta:
- Data da defesa: 31.07.2024
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SANTOS, Raquel Dani Sobral. O rizoma da mandioca: memória, comida e pensamento decolonial da alimentação tradicional na Amazônia brasileira. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8161/tde-11022025-103333/. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Santos, R. D. S. (2024). O rizoma da mandioca: memória, comida e pensamento decolonial da alimentação tradicional na Amazônia brasileira (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8161/tde-11022025-103333/ -
NLM
Santos RDS. O rizoma da mandioca: memória, comida e pensamento decolonial da alimentação tradicional na Amazônia brasileira [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8161/tde-11022025-103333/ -
Vancouver
Santos RDS. O rizoma da mandioca: memória, comida e pensamento decolonial da alimentação tradicional na Amazônia brasileira [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8161/tde-11022025-103333/
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.8.2024.tde-11022025-103333 (Fonte: oaDOI API)
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