Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: SARTORI, ALAN GIOVANINI DE OLIVEIRA - ESALQ ; CRNKOVIC, CAMILA MANOEL - FCF ; FABI, JOÃO PAULO - FCF ; SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF ; SUZUKI, JULIANA YUMI - Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos ; YOON, JAEWON - FCF ; AMARAL, SAMUEL CAVALCANTE DO - FCF ; HERKENHOFF, MARCOS EDGAR - FCF
- Unidades: ESALQ; FCF; Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
- DOI: 10.1016/j.fbio.2025.106364
- Subjects: EXPRESSÃO GÊNICA; PROBIÓTICOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Bioscience
- ISSN: 2212-4292
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 68, art. 106364, p. 1-14, 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SUZUKI, Juliana Yumi et al. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways. Food Bioscience, v. 68, p. 1-14, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Suzuki, J. Y., Herkenhoff, M. E., Yoon, J., Jesus, L. S. de, Amaral, S. C. do, Sartori, A. G. de O., et al. (2025). Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways. Food Bioscience, 68, 1-14. doi:10.1016/j.fbio.2025.106364 -
NLM
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Yoon J, Jesus LS de, Amaral SC do, Sartori AG de O, Crnkovic CM, Fabi JP, Saad SMI. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 68 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364 -
Vancouver
Suzuki JY, Herkenhoff ME, Yoon J, Jesus LS de, Amaral SC do, Sartori AG de O, Crnkovic CM, Fabi JP, Saad SMI. Gene expression analysis and metabolomics of red pitaya fermented with probiotic strains: implications for vitamin D receptor and inflammatory pathways [Internet]. Food Bioscience. 2025 ; 68 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106364 - Probiotic viability and their effects on the content of betacyanin and volatilecompounds in fermented red purple pitaya pulp (Hylocereus sp.)
- Exploring secondary metabolites from the cyanobacterium Allinostoc sp. by microscale fractionation
- Isolamento de cianobactérias para bioprospecção
- Desenvolvimento de uma cerveja probiótica com reutilização de dry-hopping e levedura
- The utilization of a by-product from dry-hopped beer as a sustainable alternative for sour beer with probiotic fermentation
- Exploring the potential of red pitaya pulp (Hylocererus sp.) as a plant-based matrix for probiotic delivery and effects on betacyanin content and flavoromics
- Impact of folate bio-enriched fermented beverage on vitamin D receptor and folate transporters expression in the colon: insights from in vitro and in vivo studies
- Pitaya fermentada com probióticos ativa gene que previne inflamações no intestino
- Viability of the Lacticaseibacillus (L.) paracasei F19 probiotic strain in a sour beer with fruit juice and by-product
- Evaluation of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) byproduct using the simulator of the human intestinal microbial ecosystem (SHIME®)
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fbio.2025.106364 (Fonte: oaDOI API)
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