Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: CASTRO NETO, JARBAS CAIADO DE - IFSC ; OLIVEIRA, BRUNO PEREIRA DE - IFSC
- Unidade: IFSC
- DOI: 10.1117/12.3000232
- Subjects: ESPECTROSCOPIA; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; CAFÉ; FLUORESCÊNCIA; ANÁLISE MATEMÁTICA
- Keywords: Coffee; Fluorescence; Spectroscopy; Sensorial analysis; Chemometrics
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Bellingham
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Proceedings of SPIE
- ISSN: 0277-786X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12893, p. 128930V-1-128930V-10, Jan.-Fev. 2024
- Conference titles: OPTO
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
OLIVEIRA, Bruno Pereira de e YASUOKA, Fatima Maria Mitsue e CASTRO NETO, Jarbas Caiado de. Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis. Proceedings of SPIE. Bellingham: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1117/12.3000232. Acesso em: 28 dez. 2025. , 2024 -
APA
Oliveira, B. P. de, Yasuoka, F. M. M., & Castro Neto, J. C. de. (2024). Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis. Proceedings of SPIE. Bellingham: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. doi:10.1117/12.3000232 -
NLM
Oliveira BP de, Yasuoka FMM, Castro Neto JC de. Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis [Internet]. Proceedings of SPIE. 2024 ; Jan.-Fe 2024 128930V-1-128930V-10.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1117/12.3000232 -
Vancouver
Oliveira BP de, Yasuoka FMM, Castro Neto JC de. Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis [Internet]. Proceedings of SPIE. 2024 ; Jan.-Fe 2024 128930V-1-128930V-10.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1117/12.3000232 - Processo óptico para a análise e seleção da qualidade de grãos de café
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Informações sobre o DOI: 10.1117/12.3000232 (Fonte: oaDOI API)
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