Aplicação do método de Custeio Baseado em Atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados (2023)
- Authors:
- Autor USP: GAMEIRO, AUGUSTO HAUBER - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.1007/s12026-023-09450-9
- Subjects: CUSTEIO BASEADO EM ATIVIDADES; PECUÁRIA LEITEIRA; LATICÍNIOS
- Keywords: dairy products; cost objects; decision-making processes
- Language: Português
- Abstract: A concorrência, a exigência da boa qualidade, a busca por eficiência e a tomada de decisão sob condição de incerteza tornam o cenário desafiador para as agroindústrias manterem-se no mercado de forma competitiva. Os processos produtivos são relativamente complexos e trabalha-se com uma diversidade de produtos com ciclo de vida curtos. Neste contexto, é exigido dos gestores uma ampla visão administrativa. Este trabalho tem como objetivo aplicar o método de Custeio Baseado em Atividades (ABC) utilizando software especializado para estimar os custos dos processos e produtos derivados leite com vistas a otimizar o processo de tomada de decisões na gestão de laticínios. A coleta de dados ocorreu junto à empresa voluntária que não aplicava um método de custeio e foram analisados os itens que compõe todos os fatores de produção. Com os resultados encontrados foi possível averiguar que a empresa apresentou margem total positiva, com isso, infere-se que o negócio é viável. Porém, é necessário que reveja seu portfólio de produção, pois certificou-se que alguns itens apresentaram margem negativa. Destaca-se como principais produtos com margem negativa, o queijo muçarela, o iogurte de coco 850 g, o iogurte de salada de frutas 400 g e o iogurte de frutas vermelhas 400 g. No entanto, dentre os mais relevantes que obtiveram margem positiva, estão as manteigas, as três marcas de leite embalado 1 litro e a bebida láctea de morango 900 g. Finalmente, constatou-se que com essas informações mais precisas é permitido maior poder de prospecção das margens positivas e dos gastos futuros, oportunizando planejamento e definição de escolhas mais eficazes.
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- Título: Custos e @gronegócio on line
- ISSN: 1808-2882
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 2, p. 267-295, 2023
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
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ABNT
SOUZA, Andréia Bonelli de e GAMEIRO, Augusto Hauber. Aplicação do método de Custeio Baseado em Atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados. Custos e @gronegócio on line, v. 19, n. 2, p. 267-295, 2023Tradução . . Disponível em: http://www.custoseagronegocioonline.com.br/setenta%20e%20um.html. Acesso em: 12 jan. 2026. -
APA
Souza, A. B. de, & Gameiro, A. H. (2023). Aplicação do método de Custeio Baseado em Atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados. Custos e @gronegócio on line, 19( 2), 267-295. doi:10.1007/s12026-023-09450-9 -
NLM
Souza AB de, Gameiro AH. Aplicação do método de Custeio Baseado em Atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados [Internet]. Custos e @gronegócio on line. 2023 ; 19( 2): 267-295.[citado 2026 jan. 12 ] Available from: http://www.custoseagronegocioonline.com.br/setenta%20e%20um.html -
Vancouver
Souza AB de, Gameiro AH. Aplicação do método de Custeio Baseado em Atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados [Internet]. Custos e @gronegócio on line. 2023 ; 19( 2): 267-295.[citado 2026 jan. 12 ] Available from: http://www.custoseagronegocioonline.com.br/setenta%20e%20um.html - Analysing intensification, autonomy and efficiencies of livestock production through nitrogen flows: a case study of an emblematic Amazonian territory
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s12026-023-09450-9 (Fonte: oaDOI API)
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