Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição: práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA - FSP ; SATO, PRISCILA DE MORAIS - FSP ; ULIAN, MARIANA DIMITROV - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0103-73312021310404
- Subjects: ALIMENTAÇÃO; COMPORTAMENTO ALIMENTAR; FATORES SOCIOECONÔMICOS; ESPAÇO URBANO; AMAZÔNIA OCIDENTAL
- Language: Português
- Abstract: Este estudo investigou como as condições socioeconômicas de mães que residem na área urbana de Cruzeiro do Sul, Acre, interagem com o acesso a alimentos, tendo como foco as motivações envolvidas nas escolhas dos locais de aquisição de alimentos e dos tipos de alimentos adquiridos. Os métodos de produção de dados empregados foram a entrevista em profundidade e observação participante com 20 mulheres, posteriormente classificadas em diferentes grupos socioeconômicos. A partir de análise de conteúdo identificamos quatro principais fatores considerados pelas participantes para pensar os alimentos e seus locais de aquisição: preço, variedade, praticidade e estratégias. Nossos resultados apontam que disparidades socioeconômicas influenciam o acesso a alimentos por meio da valorização de alguns aspectos em detrimento de outros no processo de escolha alimentar, culminando em distintas motivações e formas de aquisição de alimentos. Logo, em um nível local, o acesso aos locais de compra e a aquisição de alimentos são fortemente influenciados pelas condições socioeconômicas, fazendo com que as práticas alimentares de grupos socioeconômicos díspares se diferenciem de forma polarizada, como a valorização de alimentos regionais e a distinção destes em relação aos alimentos “de fora"
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2021
- Source:
- Título: Physis. Revista de Saúde Coletiva (online)
- ISSN: 1809-4481
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.31, n.4, art. e310404 [21], 2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SANTOS, Caio Pereira dos et al. Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição: práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira. Physis. Revista de Saúde Coletiva (online), v. 31, n. 4, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-73312021310404. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Santos, C. P. dos, Ulian, M. D., Scagliusi, F. B., & Sato, P. de M. (2021). Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição: práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira. Physis. Revista de Saúde Coletiva (online), 31( 4). doi:10.1590/s0103-73312021310404 -
NLM
Santos CP dos, Ulian MD, Scagliusi FB, Sato P de M. Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição: práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira [Internet]. Physis. Revista de Saúde Coletiva (online). 2021 ;31( 4):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-73312021310404 -
Vancouver
Santos CP dos, Ulian MD, Scagliusi FB, Sato P de M. Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição: práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira [Internet]. Physis. Revista de Saúde Coletiva (online). 2021 ;31( 4):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-73312021310404 - Eating practices among low-income overweight /obese Brazilian mothers: a Bourdieusian approach
- O aconselhamento nutricional como possibilidade para ampliar o cuidado nutricional
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