A nutrição no HRAC-USP (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARROS, SUELY PRIETO DE - HRAC ; MARQUES, MARIA INES DO VAL MARINGONI - HRAC
- Unidade: HRAC
- Subjects: NUTRIÇÃO; ESTADO NUTRICIONAL; HOSPITAIS PÚBLICOS
- Language: Português
- Abstract: A Nutrição é a ciência dos alimentos, dos nutrientes, de sua ação, interação e equilíbrio relacionados com a saúde e a doença, assim como o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias alimentares. Além disso, a nutrição se relaciona com implicações sociais, econômicas, culturais e psicológicas do alimento e do modo como se alimentar. O principal objetivo do Serviço de Nutrição e Dietética é oferecer assistência dietoterápica aos pacientes, visando a recuperação e manutenção da saúde, através de orientação pertinente, avaliação do estado nutricional, intervenção e reeducação nutricional. Neste sentido, deve-se oferecer alimentação balanceada, bacteriologicamente segura e, se necessário, suplementada, por via alimentar segura ao paciente. A Nutrição Clínica, especificamente, deve assegurar ao paciente, que as necessidades de micro e macronutrientes sejam supridas, mesmo que em catabolismo, com o objetivo de melhorar sua qualidade de vida, prevenir complicações, evitar maior comprometimento nutricional e estimular seu desenvolvimento. Os cuidados dietoterápicos de pacientes especiais, entre eles, os com m a l f o rmações labiopalatinas, com ou sem síndromes associadas, deve ser permanente e multidisciplinar, observando-se sempre a presença de fatores de risco nutricional como distúrbio de deglutição, espasmos musculares, convulsões, interações medicamentosas, deficiência cognitiva, implicações sociais, entre outros. Devemos considerar também que podem estar associadas patologias como diabetes, hipertensão arterial, dislipidimias, distúrbios gastrointestinais, disfunção pulmonar, etc., bem como alterações do estado nutricional como desnutrição e obesidade.
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- Título: Anais
- Conference titles: Curso de Anomalias Congênitas Labiopalatinas
-
ABNT
BARROS, Suely Prieto de e MARQUES, Maria Inês do Val Maringoni. A nutrição no HRAC-USP. 2010, Anais.. Bauru: HRAC-USP, 2010. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/97b963ff-4096-4c73-bffa-5f3c4d8e28d1/3163212.pdf. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Barros, S. P. de, & Marques, M. I. do V. M. (2010). A nutrição no HRAC-USP. In Anais. Bauru: HRAC-USP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/97b963ff-4096-4c73-bffa-5f3c4d8e28d1/3163212.pdf -
NLM
Barros SP de, Marques MI do VM. A nutrição no HRAC-USP [Internet]. Anais. 2010 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/97b963ff-4096-4c73-bffa-5f3c4d8e28d1/3163212.pdf -
Vancouver
Barros SP de, Marques MI do VM. A nutrição no HRAC-USP [Internet]. Anais. 2010 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/97b963ff-4096-4c73-bffa-5f3c4d8e28d1/3163212.pdf - Análise das etapas de recebimento e armazenamento de alimentos e comparação com a proposta do sistema APPCC
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