"Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19 (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOURENÇO, BÁRBARA HATZLHOFFER - FSP ; TARRAO, MELISSA YASMIN ALVES - FSP ; SANTOS, BEATRIZ OLIVEIRA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.20396/san.v29i00.8670704
- Subjects: COVID-19; SEGURANÇA ALIMENTAR; VULNERABILIDADE; PRECARIZAÇÃO DO TRABALHO; ALIMENTAÇÃO; DESIGUALDADES SOCIAIS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Este relato propôs uma análise de aspectos da violação do DireitoHumano à Alimentação Adequada (DHAA) a partir de experiências de entregadores de aplicativos relacionadas à alimentação no município de São Paulo,retratadas em materiais jornalísticos na pandemia de COVID-19, publicados até setembro de 2020. Este trabalho se configurou como estudo de caso em uma disciplina de graduação em Nutrição, por meio de um projeto com foco em situações de desigualdade e vulnerabilidade. Foram selecionados materiais com registros de práticas e/ou demandas alimentares dos entregadores associadas às atividades trabalhistas. O conteúdo foi discutido através da definição do DHAA, considerando recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira e discussões da sociologia do trabalho. Como resultados, aspectos de violação do DHAA foram notados para a garantia ao acesso a alimentos em quantidade e qualidade, com grande consumo de ultraprocessados; práticas alimentares inadequadas no que concerne ao ato de comer e à comensalidade, com preponderância da necessidade de “matar a fome”; ea inserção dos entregadores em um sistema alimentar injusto no âmbito das relações trabalhistas e insustentável em aspectos ambientais e de saúde. Por meio do reconhecimento das circunstâncias de fome e de demandas apresentadas pelos entregadores, esta análise ressaltou o potencial humanizador da alimentação em estimular reivindicações, especialmente no contexto pandêmico e de retirada de direitos trabalhistas, além de destacar a necessidade de construir condições de trabalho, em conjunto a políticas públicas que mitiguem a fome e injustiça, com vistas à promoção de ambientes e sistemas alimentares saudáveis
- Imprenta:
- Publisher place: Campinas, SP
- Date published: 2022
- Source:
- Título do periódico: Segurança Alimentar e Nutricional
- ISSN: 2316-297X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.29, art. e022030 [11p.], 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
TARRÃO, Melissa Yasmin Alves e SANTOS, Beatriz Oliveira e LOURENÇO, Bárbara Hatzlhoffer. "Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 29, p. art. e022030 [11], 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670704. Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Tarrão, M. Y. A., Santos, B. O., & Lourenço, B. H. (2022). "Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19. Segurança Alimentar e Nutricional, 29, art. e022030 [11]. doi:10.20396/san.v29i00.8670704 -
NLM
Tarrão MYA, Santos BO, Lourenço BH. "Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19 [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2022 ;29 art. e022030 [11].[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670704 -
Vancouver
Tarrão MYA, Santos BO, Lourenço BH. "Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19 [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2022 ;29 art. e022030 [11].[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8670704 - "Trabalho com fome entregando comida todos os dias": precarização do trabalho e alimentação entre entregadores de aplicativo na pandemia de COVID-19
- Afeto, fortaleza e ancestralidade
- Trabalho Decente e crescimento econômico
- Determinantes do crescimento linear e ganho de peso de crianças em Acrelândia, Estado do Acre, Amazônia Ocidental Brasileira
- Desnutrição
- Projeto MINA: Projeto MINA: malária e desenvolvimento infantil
- Time trends and social inequalities in infant and young child feeding practices: national estimates from Brazils Food and Nutrition Surveillance System, 2008-2019
- Mindfulness as a complementary intervention in the treatment of overweight and obesity in primary health care: study protocol for a randomised controlled trial
- Nutrição nos ciclos de vida: Adultos e idosos
- Planejamento dietético: perspectivas para a promoção da alimentação adequada e saudável
Informações sobre o DOI: 10.20396/san.v29i00.8670704 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | HNT_61_2022.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
