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Tese

Avaliação do uso de lignina na dieta de frangos de corte (2022)

  • Authors:
  • Autor USP: LEITE, BRUNNA GARCIA DE SOUZA - FZEA
  • Unidade: FZEA
  • Sigla do Departamento: ZAZ
  • DOI: 10.11606/T.74.2022.tde-27022023-110216
  • Subjects: DIGESTIBILIDADE; PREBIÓTICOS; INTESTINO DE ANIMAL; LIGNINA; DIETA ANIMAL; FRANGOS DE CORTE
  • Keywords: Antimicrobials; Antimicrobianos
  • Agências de fomento:
  • Language: Português
  • Abstract: Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de lignina sobre o desempenho e coeficientes de digestibilidade dos nutrientes em frangos de corte com 21 dias de idade (Exp.1); e sobre desempenho, parâmetros sanguíneos, morfometria intestinal, análise de cinzas ósseas, rendimento de carcaça, gordura abdominal e oxidação lipídica em frangos de corte com 42 dias de idade (Exp.2). No experimento 1 foram utilizados 490 pintos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em cinco tratamentos com 14 repetições de sete aves, totalizando 70 parcelas experimentais. No experimento 2 foram utilizados 900 pintos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em cinco tratamentos com 15 repetições de 12 aves cada, totalizando 75 parcelas experimentais. Ambos os experimentos receberam os mesmos tratamentos experimentais: CP: controle positivo (dieta basal + antimicrobiano); CN: controle negativo (dieta basal); CN1: CN + 1% de lignina; CN2: CN + 2% de lignina; CN3: CN + 3% de lignina. Os dados foram analisados pelo SAS e quando constatada diferença significativa (P<0.05) as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, as médias comparadas ao controle positivo pelo teste de Dunnet e os níveis avaliados por meio de equações polinomiais. Exp.1: O peso médio, ganho de peso médio e conversão alimentar das aves alimentadas com a inclusão de 1% de lignina na dieta foram semelhantes, assim como, foi superior nocomparativo entre os níveis de lignina testados, apresentando respostas polinomiais cúbicas. Na análise de digestibilidade ileal aparente, as aves alimentadas com a dieta contendo 1% de lignina apresentaram efeito significativo para todas as variáveis analisadas. Na comparação com a dieta controle positivo foi observado que a inclusão de 1% de lignina na dieta das aves apresentou melhores resultados de digestibilidade ileal aparente do extrato etéreo, proteína bruta e aminoácidos, assim como, foi superior no comparativo entre os níveis de lignina testados, apresentando respostas polinomiais cúbicas. Exp.2: Nos resultados de desempenho produtivo, aos 21 dias, o consumo de ração e a conversão alimentar apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos analisados. No comparativo entre os níveis, houve resposta polinomial quadrática para a variável consumo médio de ração, e para a variável conversão alimentar, houve resposta linear decrescente. Aos 35 dias de idade das aves, foram observadas diferenças significativas para todas as variáveis analisadas. No comparativo entre os níveis de lignina, houve resposta polinomial quadrática para a variável conversão alimentar, com resposta linear decrescente. E aos 42 dias de idade, pode-se observar que houve respostas significativas entre os tratamentos, onde os diferentes níveis de inclusão de lignina na dieta apresentaram resultados inferiores em comparação ao controle positivo. Nos resultados de parâmetros sanguíneos, aos42 dias de idade das aves houve efeito significativo entre os tratamentos para as variáveis concentração de colesterol e de lipoproteína de alta densidade (HDL). Na comparação entre os níveis pode-se observar resposta linear, onde os diferentes níveis de lignina na dieta promoveram diminuição do teor de colesterol no sangue. Assim como, as aves alimentadas com 1 e 2% de lignina na dieta apresentaram resultados semelhantes ao controle positivo e negativo na concentração de lipoproteína de alta densidade (HDL) no sangue. Nos resultados de desenvolvimento dos órgãos digestivos, no comparativo com o tratamento controle positivo, podemos observar que aos 21 dias de idade as aves alimentadas com 1 e 2% de lignina na dieta apresentaram peso da moela semelhantes, assim como todos os níveis de lignina testados obtiveram maior comprimento de intestino, promovendo respostas com efeito quadrático. Aos 42 dias as aves alimentadas com diferentes níveis de lignina na dieta apresentaram maiores comprimentos de intestino em comparação com o tratamento controle positivo, através de respostas com efeito quadrático. Em relação a morfometria intestinal aos 21 dias, os diferentes segmentos do intestino apresentaram efeito significativo entre os tratamentos. No duodeno, pode-se observar que na medida que foi aumentando os níveis de inclusão de lignina na dieta os resultados de profundidade foram caindo linearmente. No Jejuno, observa-se que a relação AV:PC foram maiores nos diferentes níveis deinclusão da lignina. Assim como, foi observado no íleo as aves alimentadas com 1 e 2 % de lignina na dieta apresentaram melhores relações AV:PC. Os resultados de morfometria intestinal obtidos aos 42 dias, pode-se observar que as diferentes inclusões de lignina na dieta apresentaram efeito significativo sobre a relação AV:PC no duodeno, promovendo respostas com efeito quadrático. No íleo também foi observado efeito significativo para as variáveis profundidade de cripta e a relação entre as vilosidades e profundidades. Os tratamentos com diferentes inclusões de lignina apresentaram respostas polinomiais cúbicas. Os resultados referentes ao rendimento de carcaça e gordura abdominal apresentaram efeito significativo entre os tratamentos. Em relação ao peso de carcaça quente, todos os tratamentos apresentaram carcaças mais pesadas, diferindo apenas do tratamento com a inclusão de 3% de lignina na dieta. No peso de carcaça fria e rendimento de carcaça, os diferentes níveis de lignina na dieta apresentaram pesos inferiores em comparação ao tratamento controle positivo. Em relação a gordura abdominal, pode-se observar uma resposta linear, onde as aves alimentadas com 2 e 3% de lignina na dieta apresentaram menor deposição de gordura abdominal na carcaça. Na análise de oxidação lipídica, os resultados obtidos no primeiro dia demostraram que os diferentes níveis de lignina na dieta apresentaram maiores índices de oxidação lipídica nesse período inicial. Contudo, no sétimo e décimoquarto dia de armazenamento, pode-se observar que a inclusão de 2% de lignina na dieta foi capaz de conter a progressão da oxidação lipídica. Conclui-se, que a inclusão de 1% de lignina na dieta de frangos de corte proporciona efeitos benéficos sobre o desempenho produtivo e digestibilidade dos nutrientes. Por outro lado, em condições de desafio sanitário a inclusão de 2% de lignina na dieta de frangos de corte promove diminuição do teor de colesterol, maior concentração de lipoproteína de alta densidade (HDL) no sangue, melhor desenvolvimento dos órgãos digestivos e relação vilosidade/cripta, menor deposição de gordura abdominal na carcaça e é capaz de conter a progressão da oxidação lipídica na carne até o décimo quarto dia de armazenamento
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 06.09.2022
    • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/T.74.2022.tde-27022023-110216 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LEITE, Brunna Garcia de Souza. Avaliação do uso de lignina na dieta de frangos de corte. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27022023-110216/. Acesso em: 24 abr. 2024.

    • APA

      Leite, B. G. de S. (2022). Avaliação do uso de lignina na dieta de frangos de corte (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27022023-110216/

    • NLM

      Leite BG de S. Avaliação do uso de lignina na dieta de frangos de corte [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27022023-110216/

    • Vancouver

      Leite BG de S. Avaliação do uso de lignina na dieta de frangos de corte [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27022023-110216/

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