Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus (2022)
- Authors:
- Autor USP: VIANA, NÁDIA CRISTINA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LAN
- DOI: 10.11606/T.11.2022.tde-16022023-120623
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; LEVEDURAS
- Keywords: Fatores estressantes; Leveduras não convencionais
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: A fermentação alcoólica em escala industrial para produção de etanol a partir da cana-de-açúcar continua sendo um desafio para manter o melhor rendimento e relação custo-benefício. Apesar dos avanços, aplicações industriais mais recentes, como a produção de bioetanol em altas concentrações de açúcares e em altas temperaturas, demanda novos estudos sobre o metabolismo das leveduras. Assim surgiu a motivação para o estudo das aplicações biotecnológicas de leveduras não convencionais, como a levedura Kluyveromyces marxianus, que se destaca por apresentar alta tolerância a temperaturas elevadas e capacidade de crescimento celular acelerado nestas condições, incluindo a facilidade de crescer em um maior número de substratos e com um metabolismo eficiente e veloz. Diante do objetivo de avaliar o potencial biotecnológico de K. marxianus, determinando seu perfil fermentativo e de resposta a estressores, consumo de açúcares e crescimento, foram utilizadas as linhagens IZ 1339 (isolada de Drosophila) e FT 146L (isolada de bioprocessos). As características de crescimento em microplaca, consumo de açúcares em fonte única de carbono (glicose, sacarose, xilose, lactose e maltose) e misturas binárias (gli/xil, gli/lac, sac/lac e mal/lac), bem como o perfil de crescimento sob fontes de estresse (salino, etanólico e ácido) foram explorados, sendo obtidos curvas de crescimento e parâmetros cinéticos. Em seguida, o perfil cinético de ambas as linhagens de K. marxianus foi avaliado em umsistema não-invasivo de amostragem, comparando seus perfis de crescimento, incluindo a velocidade máxima específica, e sua performance em meio contendo caldo de cana. Finalmente, ensaios fermentativos foram conduzidos em escala de shaker com reciclo de inóculo, e em biorreator. Os parâmetros fermentativos e de rendimento foram avaliados, fornecendo dados como consumo de açúcar e produção de etanol. Sendo assim, é possível concluir que Kluyveromyces marxianus possui características positivas para aplicação industrial em substratos comumente utilizados no Brasil, como caldo de cana-de-açúcar e melaço
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2022
- Data da defesa: 16.11.2022
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
VIANA, Nádia Cristina. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Viana, N. C. (2022). Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/ -
NLM
Viana NC. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus [Internet]. 2022 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/ -
Vancouver
Viana NC. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus [Internet]. 2022 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/ - Caracterização morfológica e molecular de isolados de fermentação alcoólica
- Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process
- Relação aluno/docente: uma troca de experiências
- Biofilmes em processos industriais de produção de etanol: ênfase para a presença de bactérias gram-negativas
- Parallelized biomass monitoring of two distinct Kluyveromyces marxianus strains in shake flask cultivation
- Parallelized biomass monitoring of two distinct Kluyveromyces marxianus strains in shake flask cultivation
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