Thermal, structural and functional properties of rice bran defatted with alcoholic solvents (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; NOVAIS, JULIANA SOUZA - FZEA ; MONTEIRO, RAFAELLA FERNANDES - FZEA ; VEIGA, BRUNO QUITZAU - FZEA ; CAPELLINI, MARIA CAROLINA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.jcs.2020.103067
- Subjects: ARROZ; ÓLEOS VEGETAIS; ETANOL; SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO; EMULSIFICANTES
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Cereal Science
- ISSN: 0733-5210
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 95, art. 103067, p. 1-9, 2020
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CAPELLINI, Maria Carolina et al. Thermal, structural and functional properties of rice bran defatted with alcoholic solvents. Journal of Cereal Science, v. 95, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103067. Acesso em: 29 jul. 2024. -
APA
Capellini, M. C., Novais, J. S., Monteiro, R. F., Veiga, B. Q., Osiro, D., & Rodrigues, C. E. da C. (2020). Thermal, structural and functional properties of rice bran defatted with alcoholic solvents. Journal of Cereal Science, 95, 1-9. doi:10.1016/j.jcs.2020.103067 -
NLM
Capellini MC, Novais JS, Monteiro RF, Veiga BQ, Osiro D, Rodrigues CE da C. Thermal, structural and functional properties of rice bran defatted with alcoholic solvents [Internet]. Journal of Cereal Science. 2020 ; 95 1-9.[citado 2024 jul. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103067 -
Vancouver
Capellini MC, Novais JS, Monteiro RF, Veiga BQ, Osiro D, Rodrigues CE da C. Thermal, structural and functional properties of rice bran defatted with alcoholic solvents [Internet]. Journal of Cereal Science. 2020 ; 95 1-9.[citado 2024 jul. 29 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103067 - Efeitos do pré-tratamento industrial e do processo de extração de óleo na solubilidade proteica e propriedades funcionais da soja desengordurada
- Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin
- Soybean oil deacidification by liquid-liquid extraction using hydrous ethanol
- Higher alcohols as cosolvents of mixtures of ethanol and soybean oil: solubility and physical properties of ternary systems
- Phase equilibrium for systems composed of soybean oil and mixed alcoholic solvent in different temperatures
- Densities and viscosities of binary mixtures of ethyl and isoamyl alcohols in the temperature range 293.15 to 343.15K
- Determinação do índice de retenção na fase rafinado para sistemas compostos por soja e etanol
- Equilíbrio de fases para sistemas compostos por óleo de soja e solvente alcoólico misto nas temperaturas de 25, 40 e 55 °c
- Influência da extração assistida por ultrassom na recuperação concomitante de proteínas e isoflavonas de okara
- Extração de óleo de farelo de arroz utilizando solventes alcoólicos: avaliação de alterações na fração proteica e na composição do óleo
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.jcs.2020.103067 (Fonte: oaDOI API)
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