Entre orientações e normatizações: cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19 (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: JAPUR, CAMILA CREMONEZI - FMRP ; SILVA, TAÍSA ALVES - FMRP ; SILVA, ANA FLÁVIA DE SOUSA - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1590/S0104-12902022210745pt
- Subjects: INFECÇÕES POR CORONAVIRUS; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; COMPORTAMENTO ALIMENTAR
- Keywords: Coronavirus infections; Food and nutrition education; Eating behavior
- Language: Português
- Abstract: A pandemia provocada pelo novo coronavírus tem causado impactos nas interações sociais e nos hábitos de vida, incluindo mudanças no contexto da alimentação. Com o intuito de promover educação em saúde, diversas cartilhas sobre alimentação e nutrição foram elaboradas para a população. Este estudo, de abordagem qualitativa, realizou uma análise reflexiva de quatro cartilhas sobre alimentação e nutrição disponibilizadas durante a pandemia de covid-19, por meio da análise de conteúdo, e identificou três eixos temáticos: (1) planejamento das refeições; (2) higienização das compras e alimentos; e (3) alimentação saudável e escolha dos alimentos. As cartilhas analisadas orientam sobre aspectos práticos da alimentação e nutrição nesse período de incertezas em relação à saúde. Contudo, observou-se uma lacuna na abordagem de temas englobando a saúde integral do indivíduo como: segurança alimentar e aspectos culturais, simbólicos e macrossociais relacionados às escolhas alimentares
- Imprenta:
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- Título: Saúde e Sociedade
- ISSN: 1984-0470
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 3, art. e210745pt, p. 1-13, 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
SILVA, Taisa Alves et al. Entre orientações e normatizações: cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19. Saúde e Sociedade, v. 31, n. 3, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0104-12902022210745pt. Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Silva, T. A., Silva, A. F. de S., Japur, C. C., Martins, P. C., Buttros, T. S., & Penaforte, F. R. de O. (2022). Entre orientações e normatizações: cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19. Saúde e Sociedade, 31( 3), 1-13. doi:10.1590/S0104-12902022210745pt -
NLM
Silva TA, Silva AF de S, Japur CC, Martins PC, Buttros TS, Penaforte FR de O. Entre orientações e normatizações: cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19 [Internet]. Saúde e Sociedade. 2022 ; 31( 3): 1-13.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0104-12902022210745pt -
Vancouver
Silva TA, Silva AF de S, Japur CC, Martins PC, Buttros TS, Penaforte FR de O. Entre orientações e normatizações: cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19 [Internet]. Saúde e Sociedade. 2022 ; 31( 3): 1-13.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0104-12902022210745pt - Cartilhas brasileiras sobre alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19: análise de conteúdo temática
- Impacto da intervenção mindfulness-based eating solution na insatisfação corporal e nas atitudes alimentares transtornadas de estudantes de nutrição durante a pandemia de COVID-19: ensaio clínico randomizado
- Efeito de uma intervenção baseada no comer com atenção plena no consumo alimentar de estudantes de nutrição durante a pandemia de COVID-19
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- Impacto de uma intervenção baseada no comer com atenção plena na satisfação corporal e nas atitudes alimentares transtornadas de estudantes de nutrição durante a pandemia de Covid-19: ensaio clínico randomizado
- Efeitos da intervenção treinamento da consciência alimentar baseada em mindfulness (mindfulness-based eating awareness training - MB-EAT) em pacientes pós-cirurgia bariátrica: um ensaio clínico randomizado
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0104-12902022210745pt (Fonte: oaDOI API)
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