Proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar sob a ótica de suas múltiplas dimensões (2022)
- Authors:
- Cabral, Natália Louise de Araújo - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Pequeno, Nila Patrícia Freire - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Roncalli, Angelo Giuseppe - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Marchioni, Dirce Maria Lobo
- Lima, Severina Carla Vieira Cunha - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Lyra, Clélia de Oliveira - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Cabral, Natália Louise de Araújo - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
- Autor USP: MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/1413-81232022277.11752021
- Subjects: SAÚDE PÚBLICA; SEGURANÇA ALIMENTAR; VIGILÂNCIA NUTRICIONAL; QUESTIONÁRIOS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste artigo é desenvolver uma proposta metodológica para avaliar a in- segurança alimentar e nutricional (INSAN) em adultos e idosos. A proposta metodológica Vi- gi-INSAN foi elaborada com dados do Brazuca Natal, um estudo transversal com 411 residentes de Natal-RN. O modelo preditivo foi desenvolvido por regressão múltipla de Poisson, analisando-se as variáveis sociodemográficas, de saúde e nutri- ção, e a insegurança alimentar (IA). A prevalên- cia de IA foi 42,1% (37,4%-46,9%), sendo maior em mulheres (47,5%), adultos (48,2%) e pesso- as de cor/raça preta (52,7%). O Vigi-INSAN foi composto por: presença de <18 anos no domicílio (A) (RPaj =1,3; 1,1-1,6), renda familiar (B) (em quintis) (Q1: RPaj =5,4; 2,5-11,7; Q2: RPaj =4,8; 2,2-10,5; Q3: RPaj =3,8; 1,8-8,5; Q4 RPaj =2,2; 1,0- 5,1), tratamento inadequado da água de beber (C) (RPaj =1,3; 1,1-1,5), presença de DCNT (D) (RPaj =1,3; 1,1-1,7), não comer frutas no café da manhã (E) (RPaj =1,7; 1,3-2,5), realizar refeições no sofá da sala ou na cama (F) (RPaj =1,3; 1,1- 1,6) e pular pelo menos o almoço ou o jantar (G) (RPaj =1,4; 1,2-1,7). Foi adotado o ponto de corte 2,3 (Kappa=0,47; Sensibilidade=0,82; Especifici- dade=0,67; VPP=0,64; VPN=0,83)
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2022
- Source:
- Título: Ciência & Saúde Coletiva
- ISSN: 1678-4561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.27, n.7, p.2855-2866, 2022
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
CABRAL, Natália Louise de Araújo et al. Proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar sob a ótica de suas múltiplas dimensões. Ciência & Saúde Coletiva, v. 27, n. 7, p. 2855-2866, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.11752021. Acesso em: 10 out. 2024. -
APA
Cabral, N. L. de A., Pequeno, N. P. F., Roncalli, A. G., Marchioni, D. M. L., Lima, S. C. V. C., & Lyra, C. de O. (2022). Proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar sob a ótica de suas múltiplas dimensões. Ciência & Saúde Coletiva, 27( 7), 2855-2866. doi:10.1590/1413-81232022277.11752021 -
NLM
Cabral NL de A, Pequeno NPF, Roncalli AG, Marchioni DML, Lima SCVC, Lyra C de O. Proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar sob a ótica de suas múltiplas dimensões [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2022 ;27( 7): 2855-2866.[citado 2024 out. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.11752021 -
Vancouver
Cabral NL de A, Pequeno NPF, Roncalli AG, Marchioni DML, Lima SCVC, Lyra C de O. Proposta metodológica para avaliação da insegurança alimentar sob a ótica de suas múltiplas dimensões [Internet]. Ciência & Saúde Coletiva. 2022 ;27( 7): 2855-2866.[citado 2024 out. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232022277.11752021 - Recomendações nutricionais
- Consumo alimentar de escolares da rede pública municipal de São Bernardo do Campo, estado de São Paulo
- Densidade energética de preparações utilizadas em unidades de alimentação e nutrição: comparativo entre receitas tradicionais e modificadas
- Avaliação da ingestão de macronutriente de trabalhadores adultos de uma unidade fabril da região Metropolitana de São Paulo
- Impacto de uma intervenção dietética na qualidade da dieta de trabalhadores
- O conhecimento dos gestores das cozinhas comunitárias sobre o papel social das mesmas: o caso de uma política pública, Brasil
- Epidemiologia nutricional
- Recordatório alimentar de 24 horas
- Consumo alimentar: guia para avaliação
- Qualidade das refeições servidas em uma unidade de alimentação e nutrição de uma indústria da região metropolitana de São Paulo
Informações sobre o DOI: 10.1590/1413-81232022277.11752021 (Fonte: oaDOI API)
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 | HNT_13_2022.pdf | Direct link |
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