Mudanças institucionais na relação entre produtores e processadores de leite: um estudo de caso nos estados de Minas Gerais e Paraná (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: SAES, MARIA SYLVIA MACCHIONE - FEA ; NICOLELLA, ALEXANDRE CHIBEBE - FEARP ; PIAO, ROBERTA DE CASTRO SOUZA - EP
- Unidades: FEA; FEARP; EP
- DOI: 10.48142/2320211640
- Subjects: ECONOMIA INSTITUCIONAL; GOVERNANÇA CORPORATIVA; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Abstract: O Sistema Agroindustrial do Leite brasileiro passou por mudanças institucionais entre 1990 e 2018. As Instruções Normativas referentes ao leite estabelecidas pelo governo federal entre 2002 e 2018 exigiram dos agentes novos parâmetros técnicos de produção que podem impactar a organização industrial do setor. Partindo dessa mudança institucional, este estudo pretende responder a seguinte questão: Quais os efeitos das mudanças institucionais nas relações entre produtores rurais e laticínios no SAG do leite no Brasil? O objetivo do estudo é analisar os efeitos da mudança institucional IN 62, nas especificidades dos ativos dedicados, temporal e locacional, e suas implicações na relação entre produtores e processadores de leite. O estudo valeu-se de uma abordagem qualitativa com questionários aplicados a produtores e entrevistas com processadores de duas das principais regiões produtoras de leite no Brasil. Em Ponte Nova-MG, tradicional produtora de leite, aumentaram as estratégias de fidelização com contratos formais de pagamento por qualidade e assistência técnica em função do crescimento da concorrência, decorrente das mudanças nas especificidades de ativos na relação entre produtores e processadores. Em Castro-PR, a IN 62 não alterou as relações entre produtores e processadores.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Organizações Rurais & Agroindustriais
- ISSN: 2238-6890
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, p. e1640, 2021
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
JANUÁRIO, Éder de Carvalho et al. Mudanças institucionais na relação entre produtores e processadores de leite: um estudo de caso nos estados de Minas Gerais e Paraná. Organizações Rurais & Agroindustriais, v. 23, p. e1640, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.48142/2320211640. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Januário, É. de C., Saes, M. S. M., Nicolella, A. C., & Pião, R. de C. S. (2021). Mudanças institucionais na relação entre produtores e processadores de leite: um estudo de caso nos estados de Minas Gerais e Paraná. Organizações Rurais & Agroindustriais, 23, e1640. doi:10.48142/2320211640 -
NLM
Januário É de C, Saes MSM, Nicolella AC, Pião R de CS. Mudanças institucionais na relação entre produtores e processadores de leite: um estudo de caso nos estados de Minas Gerais e Paraná [Internet]. Organizações Rurais & Agroindustriais. 2021 ; 23 e1640.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.48142/2320211640 -
Vancouver
Januário É de C, Saes MSM, Nicolella AC, Pião R de CS. Mudanças institucionais na relação entre produtores e processadores de leite: um estudo de caso nos estados de Minas Gerais e Paraná [Internet]. Organizações Rurais & Agroindustriais. 2021 ; 23 e1640.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.48142/2320211640 - O setor de alface-americana orgânica: o caso das empresas Korin e Cultivar
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