Desenvolvimento da proposta de valor para um produto funcional: o caso do salgante (2021)
- Authors:
- Autor USP: PEDROSO, MARCELO CALDEIRA - FEA
- Unidade: FEA
- DOI: 10.34140/bjbv3n4-024
- Subjects: GESTÃO DE NEGÓCIOS; DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste estudo foi analisar o lançamento do Bio Salgante, produto desenvolvido por empresa nascente, sem a presença de sódio em sua formulação, com a finalidade de substituir parcialmente o sal de cozinha. O consumo em excesso de sódio, principal componente do sal, está relacionado com a hipertensão arterial, que acomete mais de 20% da população brasileira. Lançado o produto, o problema observado foi sua pouca adoção, resultando em vendas abaixo do orçamento. Foi analisada a experiência vivida pela empresa, e o trabalho seguiu as diretrizes do método de pesquisa profissional, estruturado em um estudo de caso, buscando nas teorias da administração os referenciais teóricos relacionados, quais foram: (1) proposta de valor e (2) modelo de negócios. Os achados foram analisados sob o enfoque teórico, e a recomendação para a empresa foi a de relacionar a estratégia mercadológica para o salgante, assim como o adoçante o faz para o açúcar, e utilizar-se de canais competentes para gerar credibilidade ao produto. Foram verificadas oportunidades nos aspectos de comunicação, disponibilidade em pontos de vendas e cocriação de valor. Dentre as limitações do trabalho, aponta-se a dificuldade em priorizar os atributos de valor; o viés do conhecimento específico, percebido nas entrevistas com profissionais de saúde; e, a impossibilidade de realização da pesquisa com os demais stakeholders. Espera-se que este trabalho possa contribuir para nortear o lançamento de produtos em novos mercados, notadamente no segmento de alimentos funcionais e outros com características de negócio similares
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journals of Business
- ISSN: 2596-1934
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 3, n. 4, p. 3128-3144, edição especial, ago. 2021
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
NASSER FILHO, Antonio Sabre e PEDROSO, Marcelo Caldeira. Desenvolvimento da proposta de valor para um produto funcional: o caso do salgante. Brazilian Journals of Business, v. 3, n. 4, p. 3128-3144, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34140/bjbv3n4-024. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Nasser Filho, A. S., & Pedroso, M. C. (2021). Desenvolvimento da proposta de valor para um produto funcional: o caso do salgante. Brazilian Journals of Business, 3( 4), 3128-3144. doi:10.34140/bjbv3n4-024 -
NLM
Nasser Filho AS, Pedroso MC. Desenvolvimento da proposta de valor para um produto funcional: o caso do salgante [Internet]. Brazilian Journals of Business. 2021 ; 3( 4): 3128-3144.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.34140/bjbv3n4-024 -
Vancouver
Nasser Filho AS, Pedroso MC. Desenvolvimento da proposta de valor para um produto funcional: o caso do salgante [Internet]. Brazilian Journals of Business. 2021 ; 3( 4): 3128-3144.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.34140/bjbv3n4-024 - Redes sociais: uma proposta para o estudo do comportamento alimentar no planejamento e execução de programas educativos
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Informações sobre o DOI: 10.34140/bjbv3n4-024 (Fonte: oaDOI API)
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