Commercialization channels of organic products in Brazil: analysis at the first level of the production chain (2017)
- Authors:
- Autor USP: PIAO, ROBERTA DE CASTRO SOUZA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1590/0104-530x2189-16
- Subjects: CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO; PRODUTOS AGRÍCOLAS ORGÂNICOS; MARKETING DE INCENTIVO; AGRONEGÓCIO; VAREJO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Abstract: A literatura sobre a produção orgânica vem destacando a presença e a concentração do setor de varejo, em especial o supermercadista, nas cadeias de valor de produtos orgânicos. Este fato é um grande obstáculo para a entrada dos pequenos agricultores na produção orgânica, haja vista as barreiras gerenciais desses agricultores, além da pressão por preços menores exercida pelas redes de varejo supermercadistas. Assim, o objetivo deste trabalho foi investigar os canais de comercialização de produção orgânica utilizados no Brasil. Foi realizado um survey com o envio de questionários a 900 agricultores orgânicos no Brasil (ano 2013), em um universo de cerca de 11.200 operações (agricultores), sendo que 216 questionários foram respondidos. Neste estudo, os resultados evidenciaram que cerca de 90% dos agricultores produzem para o mercado interno e 60% do que é produzido são frutas e vegetais frescos orgânicos. A extensão da distribuição do produto no Brasil é pulverizada, ou seja, em nível local, regional e nacional. Em geral, é relevante a presença de supermercados e intermediários na comercialização de frutas e vegetais frescos, independentemente do tamanho da propriedade, seja esta pequena ou de grande porte. Em pequenas propriedades, há uma maior dispersão de canais, ressaltando-se que supermercados são o segundo canal mais importante e a comercialização direta ̶ feiras de rua ̶ é a mais importante forma de comercializar o produto. No entanto, em pequenas propriedades agrícolas a comercialização por meio de programas sociais tem sido um canal que garante uma parte considerável da renda em pequenas unidades de produção. Há indicações de que quanto maior o envolvimento de grandes redes de varejo e indústrias do agronegócio nesse segmento, em menor medida a pequena agricultura e o desenvolvimento local serão beneficiados.
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2017
- Source:
- Título: Gestão & Produção
- ISSN: 1806-9649
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. n.4, p. 777-789, Oct./Dec. 2017
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SCALCO, Andréa Rossi e PIGATTO, Giuliana Aparecida Santini e PIÃO, Roberta de Castro Souza. Commercialization channels of organic products in Brazil: analysis at the first level of the production chain. Gestão & Produção, v. 24, n. 4, p. 777-789, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0104-530x2189-16. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Scalco, A. R., Pigatto, G. A. S., & Pião, R. de C. S. (2017). Commercialization channels of organic products in Brazil: analysis at the first level of the production chain. Gestão & Produção, 24( 4), 777-789. doi:10.1590/0104-530x2189-16 -
NLM
Scalco AR, Pigatto GAS, Pião R de CS. Commercialization channels of organic products in Brazil: analysis at the first level of the production chain [Internet]. Gestão & Produção. 2017 ; 24( 4): 777-789.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-530x2189-16 -
Vancouver
Scalco AR, Pigatto GAS, Pião R de CS. Commercialization channels of organic products in Brazil: analysis at the first level of the production chain [Internet]. Gestão & Produção. 2017 ; 24( 4): 777-789.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-530x2189-16 - Fighting hunger and educating farmers with regenerative agriculture in maputo’s green horticultural belt
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