Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB ; CARVALHO, THAMYRIS DE SOUZA - FOB ; MORAES, SAMANTA MASCARENHAS - FOB ; SILVA, NATARA DIAS GOMES DA - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: FLUORETO; CHOCOLATE; ALIMENTOS; FLUOROSE DENTÁRIA
- Language: Português
- Abstract: Fluorose dentária é decorrente da ingestão excessiva de fluoreto (F) durante a formação do esmalte. Todas as fontes que contribuem para a ingestão total deste íon devem ser consideradas para avaliar o risco de desenvolvimento de fluorose dentária, principalmente de 12 a 36 meses de idade, quando as coroas dos incisivos permanentes estão em formação, prejudicando assim a estética. O presente estudo tem por objetivo avaliar as concentrações de F em achocolatados e cereais disponíveis comercialmente no Brasil e estimar a ingestão diária de F a partir destas fontes para crianças de até 3 anos de idade. Após difusão facilitada por HMDS, usando um eletrodo íon específico para F, as concentrações de F foram determinadas nos achocolatados (Danette, Itambé Kids, Mocoquinha, Nescau, Pirakids, Toddynho levinho e Toddynho) e nos cereais (Farinha Láctea, Minutri, Mucilon e Neston). A ingestão provável de F por Kg de peso corporal foi estimada, baseando-se em volumes sugeridos de consumo de fórmulas infantis de uma dose para crianças entre 12 e 36 meses de idade. As concentrações de F variaram entre 0,023 e 0,453 μg/mL para os achocolatados e entre 0,039 e 0,790 μg/g para os cereais. Assim, dentre os produtos avaliados, aqueles que mais podem contribuir para a ingestão máxima diária (IMD) estabelecida (0,07 mgF/kg peso/dia) são os achocolatados Toddynho e Toddynho Levinho, já que uma porção dos mesmos equivale a 11,5 e 8,6%, respectivamente, da IMD para uma criança de 2 anos de idade (11,2 kg de peso).
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo
- Publisher place: Bauru
- Date published: 2019
- Source:
- Conference titles: COB - Congresso Odontológico de Bauru "Prof. Dr. Luiz Casati Alvares"
-
ABNT
LEME, J. C. et al. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. 2019, Anais.. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo, 2019. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Leme, J. C., Carvalho, T. S., Moraes, S. M., Silva, N. D. G., & Buzalaf, M. A. R. (2019). Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. In Anais. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo. -
NLM
Leme JC, Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Leme JC, Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária
- Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária
- Estimated dietary fluoride intake by 24-month-olds from chocolate bars, cookies, infant cereals, and chocolate drinks in Brazil
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