Uso potencial de oleogel de cera de carnaúba para substituição de gorduras sólidas em sorvete (2019)
- Authors:
- Autor USP: AIROLDI, RAFAELA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CARNAÚBA; CERA; GORDURAS; SORVETE
- Keywords: Oleogel
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão
- Publisher place: Piracicaba, SP
- Date published: 2019
- Source:
- Título do periódico: O Marketing na Era do Propósito
- Conference titles: Congresso de Marketing em Alimentos e Agronegócio
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ABNT
AIROLDI, Rafaela e SILVA, Roberta Claro da. Uso potencial de oleogel de cera de carnaúba para substituição de gorduras sólidas em sorvete. 2019, Anais.. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão, 2019. Disponível em: https://markesalq.com.br/anais-coma/. Acesso em: 11 set. 2024. -
APA
Airoldi, R., & Silva, R. C. da. (2019). Uso potencial de oleogel de cera de carnaúba para substituição de gorduras sólidas em sorvete. In O Marketing na Era do Propósito. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão. Recuperado de https://markesalq.com.br/anais-coma/ -
NLM
Airoldi R, Silva RC da. Uso potencial de oleogel de cera de carnaúba para substituição de gorduras sólidas em sorvete [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/ -
Vancouver
Airoldi R, Silva RC da. Uso potencial de oleogel de cera de carnaúba para substituição de gorduras sólidas em sorvete [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;[citado 2024 set. 11 ] Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/
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