Alimentos funcionais e compostos bioativos (2019)
- Authors:
- Autor USP: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; NUTRIÇÃO; ALIMENTOS; SAÚDE; FIBRAS NA DIETA; ANTIOXIDANTES; MINERAIS; CAROTENOIDES; FLAVONOIDES; PEPTÍDEOS; PROBIÓTICOS; ISOFLAVONAS; COMPOSTOS FENÓLICOS; SUSTENTABILIDADE; GASTRONOMIA; VITAMINAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Descrição física: xlii, 893 p
-
ABNT
Alimentos funcionais e compostos bioativos. . Barueri: Manole. . Acesso em: 25 jan. 2026. , 2019 -
APA
Alimentos funcionais e compostos bioativos. (2019). Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole. -
NLM
Alimentos funcionais e compostos bioativos. 2019 ;[citado 2026 jan. 25 ] -
Vancouver
Alimentos funcionais e compostos bioativos. 2019 ;[citado 2026 jan. 25 ] - Prefácio da 2a. edição
- Prefácio à 2a. edição
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