Supply chain planning and management method: the fruit purchasing company case (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: NEVES, MARCOS FAVA - FEARP ; NAKATANI, JÚLIO KYOSEN - FEARP
- Unidade: FEARP
- DOI: 10.1590/0100-29452018506
- Subjects: PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO; ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE; FRUTICULTURA
- Keywords: Gestão do fornecimento; Métodos; Fruticultura; Estudo de caso; Planning; Supply management; Methods; Fruits; Case study
- Language: Inglês
- Abstract: No cenário mundial, o Brasil ocupa a terceira posição de maior produtor de frutas no mundo. No entanto, as empresas compradoras de frutas estão sofrendo pelo efeito da flutuação da demanda, pela ineficiência na produção e troca de informações, pela falta de compreensão da dinâmica do processo de fornecimento e pela redução na rentabilidade. O gerenciamento de suprimentos tem sido apontado como uma das formas de diminuir esta instabilidade e melhorar os resultados na entrega do produto. No entanto, as pesquisas recentes que suportam esses resultados não estão relacionadas ao setor de frutas. Na tentativa de contribuir com a solução deste problema, o presente estudo tem o objetivo de analisar o planejamento e a gestão da cadeia de suprimento de uma empresa compradora de fruta; identificar contribuições e melhorias; identificar as teorias e os métodos relacionados ao gerenciamento da cadeia de suprimentos para propor um método de planejamento e a gestão da cadeia de suprimentos de empresas compradoras de frutas. Foi utilizado o estudo de caso de uma empresa compradora de manga; utilizando-se de entrevistas com especialistas do setor para avaliar a aplicabilidade, a funcionalidade e a utilidade do ponto de vista gerencial do método proposto. A análise dos dados deu-se por meio da análise cruzada dos métodos com a descrição do caso. Os resultados permitiram a proposição de um método de planejamento e a gestão da cadeia de suprimentos de empresas compradoras de frutas. Com o estudo, espera-se contribuir com uma sequência de passos que auxiliem nas atividades de planejamento e gestão da cadeia de suprimentos por gestores e especialistas de uma empresa compradora de frutas
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal
- Date published: 2018
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Fruticultura
- ISSN: 0100-2945
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 3, art. e-506, 2018
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
NAKATANI, Júlio Kyosen e NEVES, Marcos Fava. Supply chain planning and management method: the fruit purchasing company case. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 40, n. 3, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0100-29452018506. Acesso em: 09 abr. 2026. -
APA
Nakatani, J. K., & Neves, M. F. (2018). Supply chain planning and management method: the fruit purchasing company case. Revista Brasileira de Fruticultura, 40( 3). doi:10.1590/0100-29452018506 -
NLM
Nakatani JK, Neves MF. Supply chain planning and management method: the fruit purchasing company case [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2018 ; 40( 3):[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452018506 -
Vancouver
Nakatani JK, Neves MF. Supply chain planning and management method: the fruit purchasing company case [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2018 ; 40( 3):[citado 2026 abr. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452018506 - Produção de hortaliças em grande escala
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