Effect of the temperature on the kinetics of cocoa bean shell fat extraction using pressurized ethanol and evaluation of the lipid fraction and defatted meal (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.indcrop.2018.12.063
- Subjects: CACAU; SEPARAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO; VITAMINA E; SOLUBILIDADE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Industrial Crops and Products
- ISSN: 0926-6690
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 130, p. 96-103, Apr. 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
OKIYAMA, Dayane Cristina Gomes et al. Effect of the temperature on the kinetics of cocoa bean shell fat extraction using pressurized ethanol and evaluation of the lipid fraction and defatted meal. Industrial Crops and Products, v. 130, p. 96-103, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.12.063. Acesso em: 21 maio 2025. -
APA
Okiyama, D. C. G., Soares, I. D., Toda, T. A., Oliveira, A. L. de, & Rodrigues, C. E. da C. (2019). Effect of the temperature on the kinetics of cocoa bean shell fat extraction using pressurized ethanol and evaluation of the lipid fraction and defatted meal. Industrial Crops and Products, 130, 96-103. doi:10.1016/j.indcrop.2018.12.063 -
NLM
Okiyama DCG, Soares ID, Toda TA, Oliveira AL de, Rodrigues CE da C. Effect of the temperature on the kinetics of cocoa bean shell fat extraction using pressurized ethanol and evaluation of the lipid fraction and defatted meal [Internet]. Industrial Crops and Products. 2019 ; 130 96-103.[citado 2025 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.12.063 -
Vancouver
Okiyama DCG, Soares ID, Toda TA, Oliveira AL de, Rodrigues CE da C. Effect of the temperature on the kinetics of cocoa bean shell fat extraction using pressurized ethanol and evaluation of the lipid fraction and defatted meal [Internet]. Industrial Crops and Products. 2019 ; 130 96-103.[citado 2025 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.12.063 - Equilíbrio de fases do sistema composto por óleo essencial cítrico, etanol e água a 25ºC
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.indcrop.2018.12.063 (Fonte: oaDOI API)
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