Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: GARCIA, ROSA WANDA DIEZ - FMRP ; JORDAO JUNIOR, ALCEU AFONSO - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1590/1678-98652017000400011
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ENTERAL; DIETA; NECESSIDADES NUTRICIONAIS
- Keywords: Cost and cost analysis; Diet; Enteral nutrition
- Language: Inglês
- Abstract: Objetivo: Propor uma formulação de dieta enteral manipulada com alimentos com composição nutricional padrão que atendam às necessidades nutricionais de pessoas com idade acima de 51 anos e que tenha baixo custo. Métodos: As dietas enterais foram formuladas principalmente com alimentos in natura e testadas quanto às características físicas (homogeneidade, estabilidade, osmolalidade, pH e fluidez) e químicas (umidade, cinzas, proteína, lipídeos, energia, fibra bruta, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio e zinco). O custo foi obtido por pesquisa de preço em supermercados e lojas especializadas em suporte nutricional. Resultados: A dieta enteral manipulada apresentou-se estável, homogênea, pH levemente ácido, osmolalidade hipertônica (603mOsm/kg) e fluidez compatível com o gotejamento gravitacional (21 minutos). A avaliação centesimal demonstrou adequação para proteína, lipídeo, vitamina C, ferro e zinco. O custo médio de 2000kcal de dieta enteral padrão foi de R$ 12,3±1,4, o que representa um custo 70% menor, em relação ao custo médio de dietas enterais industrializadas semelhantes a estas disponíveis no mercado. Conclusão: A dieta planejada pode ser uma excelente escolha para o paciente em uso de nutrição enteral domiciliar, foi elaborada com alimentos comuns ao hábito alimentar, apresentam qualidade física e nutricional e são de baixo custo
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- Título: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, n. 4, p. 525-534, 2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
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ABNT
BENTO, Ana Paula Lança e GARCIA, Rosa Wanda Diez e JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso. Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods. Revista de Nutrição, v. 30, n. 4, p. 525-534, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000400011. Acesso em: 02 mar. 2026. -
APA
Bento, A. P. L., Garcia, R. W. D., & Jordão Júnior, A. A. (2017). Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods. Revista de Nutrição, 30( 4), 525-534. doi:10.1590/1678-98652017000400011 -
NLM
Bento APL, Garcia RWD, Jordão Júnior AA. Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods [Internet]. Revista de Nutrição. 2017 ; 30( 4): 525-534.[citado 2026 mar. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000400011 -
Vancouver
Bento APL, Garcia RWD, Jordão Júnior AA. Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods [Internet]. Revista de Nutrição. 2017 ; 30( 4): 525-534.[citado 2026 mar. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000400011 - Effects of sweet substance dependence (SSD) in plasma levels of leptin in women
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- New body mass index ajusted for fat mass (BMIfat) by the use of electrical impedance
Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-98652017000400011 (Fonte: oaDOI API)
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