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Impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino (2017)

  • Authors:
  • Autor USP: NOVELLI, TáISLA INARA - FMVZ
  • Unidade: FMVZ
  • Sigla do Departamento: VNP
  • Subjects: CISTERNAS; IRRIGAÇÃO; POLUIÇÃO DIFUSA; PROTEÍNAS
  • Keywords: Balanço de nutrientes; Cistern; Diffuse pollution; Irrigation; Nutrient balances; Protein
  • Language: Português
  • Abstract: O objetivo do trabalho foi avaliar o impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino. O cálculo da pegada hídrica considerou as águas verde, azul e cinza, consumidas no sistema de produção e no beneficiamento do produto. Para determinação dos consumos de água no sistema de produção foram selecionados dois grupos experimentais, cada um contendo sete vacas em lactação. As dietas fornecidas a cada grupo continha os mesmos ingredientes. Porém, na composição do concentrado havia diferentes percentuais proteicos. O concentrado fornecido ao Grupo 1, continha 20% de proteína bruta, e o concentrado fornecido ao Grupo 2, tinha seu teor de proteico ajustado de acordo com a produção de leite do grupo, ao longo da lactação. O ajuste do teor de proteína da dieta as necessidades dos animais promoveu a redução dos consumos das águas verde, azul e cinza e da pegada hídrica do produto leite. A pegada hídrica do Grupo 1 com base no nitrato foi de 503,79 L kg-1 de FPCM (86,1% água verde, 13,4% água azul e 0,43% água cinza) e a do Grupo 2 foi de 452,59 L kg-1 de FPCM (85,3% água verde, 14,3% água azul e 0,45% água cinza). Com base no fósforo, a pegada total do Grupo 1 foi igual a 518,43 L kg-1 de FPCM (83,7% água verde, 13,1% água azul e 3,2% água cinza) e a do Grupo 2 foi de 465,16 L kg-1 de FPCM (83% água verde, 13,9 % água azul e 3,1% água cinza). Entre as três águas, a verde foi a que apresentou maior consumo, atestando a importância da eficiênciahídrica na agricultura para os produtos de origem animal. A prática de irrigação das pastagens representou o maior consumo de água azul. O Grupo 2 apresentou melhor eficiência de uso de nutrientes, mas em ambos os grupos as entradas foram maiores que as saídas. O balanço do Grupo 1 foi de 962,7 kg de N, 95,2 kg de P e 545,1 kg de K e do Grupo 2, 869,4 kg de N, 57,8 kg de P, 601,9 kg de K. A captação de água de chuva por cisterna foi avaliada como uma tecnologia hídrica. Essa demonstrou ter impacto positivo na redução do volume de água captado de fonte natural, mas a análise financeira da tecnologia se mostrou inviável para a condição produtiva do estudo. A utilização de intervenções nutricionais que promovam o melhor aproveitamento dos nutrientes pelos animais demonstrou ser uma prática que também contribui para melhoria da eficiência hídrica do sistema de produção e dos produtos de origem animal. Estudos que relacionam o cálculo da pegada hídrica com os aspectos produtivos da pecuária promoverão impactos positivos na conservação dos recursos hídricos e no desempenho dos sistemas de produção
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 29.11.2017
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      NOVELLI, Táisla Inara; PALHARES, Julio Cesar Pascale. Impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino. 2017.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-16042018-122945/ >.
    • APA

      Novelli, T. I., & Palhares, J. C. P. (2017). Impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-16042018-122945/
    • NLM

      Novelli TI, Palhares JCP. Impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-16042018-122945/
    • Vancouver

      Novelli TI, Palhares JCP. Impacto de intervenções nutricionais no valor da pegada hídrica do produto leite bovino [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-16042018-122945/

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