Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions (2018)
- Authors:
- Autor USP: BASTOS, ERICK LEITE - IQ
- Unidade: IQ
- DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.053
- Subjects: EMULSIFICANTES; PIGMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 109, p. 489-496, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PAGANO, Ana Paula Eskildsen et al. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions. Food Research International, v. 109, p. 489-496, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Pagano, A. P. E., Khalid, N., Kobayashi, I., Nakajima, M., Neves, M. A., & Bastos, E. L. (2018). Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions. Food Research International, 109, 489-496. doi:10.1016/j.foodres.2018.04.053 -
NLM
Pagano APE, Khalid N, Kobayashi I, Nakajima M, Neves MA, Bastos EL. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions [Internet]. Food Research International. 2018 ; 109 489-496.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053 -
Vancouver
Pagano APE, Khalid N, Kobayashi I, Nakajima M, Neves MA, Bastos EL. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions [Internet]. Food Research International. 2018 ; 109 489-496.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053 - Desenvolvimento de um ensaio para determinação da capacidade antioxidante de produtos naturais através da quimiluminescência do luminol
- Desenvolvimento de um polímero betalaínico via acoplamento de aminas mediadas por carbodiimidas
- dipBeet: a nature-inspired water-soluble red-orange dye
- Plant biofluorescence: Insights from betalain-pigmented systems
- Study between solvatochromism and steady-state and time-resolved fluorescence measurements of the Methylene blue in binary mixtures
- Synthesis of monodisperse betalain-coated silver nanoparticles via genetic algorithm optimization
- Estudo da cinética de formação de uma betalaína anfifílica em metanol
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- Semisynthesis and photophysical properties of hydrolytic-stable betalains
- Hydrogen evolution with nanoengineered ZnO interfaces decorated using a beetroot extract and a hydrogenase mimic
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.053 (Fonte: oaDOI API)
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