Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions (2018)
- Autores:
- Autor USP: BASTOS, ERICK LEITE - IQ
- Unidade: IQ
- DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.053
- Assuntos: EMULSIFICANTES; PIGMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 109, p. 489-496, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PAGANO, Ana Paula Eskildsen et al. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions. Food Research International, v. 109, p. 489-496, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Pagano, A. P. E., Khalid, N., Kobayashi, I., Nakajima, M., Neves, M. A., & Bastos, E. L. (2018). Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions. Food Research International, 109, 489-496. doi:10.1016/j.foodres.2018.04.053 -
NLM
Pagano APE, Khalid N, Kobayashi I, Nakajima M, Neves MA, Bastos EL. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions [Internet]. Food Research International. 2018 ; 109 489-496.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053 -
Vancouver
Pagano APE, Khalid N, Kobayashi I, Nakajima M, Neves MA, Bastos EL. Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions [Internet]. Food Research International. 2018 ; 109 489-496.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.053 - Mecanismos e aplicações da quimiluminescência de peróxidos cíclicos
- Microwavw-assisted extraction of betalains
- Estudo da cinética de formação de uma betalaína anfifílica em metanol
- Estudo da copigmentação de betalaínas
- Desenvolvimento de um polímero betalaínico via acoplamento de aminas mediadas por carbodiimidas
- Rationale on the high radical scavenging capacity of betalains
- Nature-inspired fluorescent betalains
- Morpholine-based buffers activate aerobic photobiocatalysis via spin correlated ion pair formation
- Efeito da presença de íons cobre(ll) na cinética de branqueamento de betalaínas
- A nature-inspired betalainic probe for live-cell imaging of plasmodium-infected erythrocytes
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2018.04.053 (Fonte: oaDOI API)
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