Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF ; LOURENÇO, FELIPE REBELLO - FCF ; PINTO, TEREZINHA DE JESUS ANDREOLI - FCF ; MACEDO, LUCIENE FAGUNDES LAUER - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: COLESTEROL; VITAMINA E; ÓLEOS ESSENCIAIS; SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal
- ISSN: 1981-2965
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 11, n. 4, p. 382-398, 2017
-
ABNT
CARVALHO, Michelle Garcêz de et al. Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, v. 11, n. 4, p. 382-398, 2017Tradução . . Disponível em: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/414. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Carvalho, M. G. de, Tenuta Filho, A., Lourenço, F. R., Pinto, T. de J. A., & Macedo, L. F. L. (2017). Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 11( 4), 382-398. Recuperado de http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/414 -
NLM
Carvalho MG de, Tenuta Filho A, Lourenço FR, Pinto T de JA, Macedo LFL. Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem [Internet]. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2017 ; 11( 4): 382-398.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/414 -
Vancouver
Carvalho MG de, Tenuta Filho A, Lourenço FR, Pinto T de JA, Macedo LFL. Avaliação da estabilidade lipídica do ovo atomizado adicionado da mistura otimizada de antioxidantes e mantido sob diferentes temperaturas de estocagem [Internet]. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2017 ; 11( 4): 382-398.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.higieneanimal.ufc.br/seer/index.php/higieneanimal/article/view/414 - Descontaminação de mercúrio em cação com cisteína
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