Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating (2016)
- Authors:
- Autor USP: GARCIA, ROSA WANDA DIEZ - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1590/1678-98652016000600014
- Subjects: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; OBESIDADE; IMAGEM
- Keywords: FOOD AND NUTRITION EDUCATION; OBESITY; NUTRITION POLICY; PICTORIAL WORKS; POLÍTICA NUTRICIONAL; OBRAS PICTÓRICAS
- Language: Inglês
- Abstract: A presente pesquisa buscou traçar o percurso da construção de um instrumento imagético explorando recursos semióticos para educação alimentar e nutricional, direcionado ao tratamento e prevenção da obesidade e considerando os problemas alimentares e nutricionais da população brasileira. Os critérios estabelecidos para fundamentar a produção das fotos foram: imagens que causassem impacto visual e que transmitissem informações nutricionais aplicadas, insinuando práticas alimentares positivas e negativas frente à promoção da alimentação saudável, à prevenção e ao tratamento da obesidade. Foram criados temas a fim de orientar a produção das fotos utilizadas no instrumento e, para construir as imagens, foram utilizadas preparações, tabelas de composição nutricional e rótulos alimentares. Grupos focais foram realizados com mulheres eutróficas, mulheres obesas e também com nutricionistas, com o objetivo de avaliar a compreensão das imagens. O instrumento imagético totalizou 20 fotos, sendo cinco para cada um dos seguintes temas: 'Vida doce, cuidando do açúcar', que abordou o conteúdo de açúcar em doces e bebidas; 'Comida gostosa e com pouca gordura', que tratou do teor de gordura em alimentos; 'Comer bem fazendo as melhores escolhas', sobre substituições alimentares; e 'Cuido de mim com comida saudável', para estimular o consumo de frutas, verduras e legumes. As fotos contêm alimentos, refeições e recursos semióticos. O instrumento imagético aborda quatro temas de relevância para orientação de problemas alimentares diagnosticados na população brasileira, além de ser de fácil manejo para auxiliar tanto na prevenção quanto no tratamento da obesidade, bem como na promoção da alimentação saudável
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 29, n. 6, p. 917-928, 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MICALI, Flávia Gonçalves e GARCIA, Rosa Wanda Diez. Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating. Revista de Nutrição, v. 29, n. 6, p. 917-928, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000600014. Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Micali, F. G., & Garcia, R. W. D. (2016). Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating. Revista de Nutrição, 29( 6), 917-928. doi:10.1590/1678-98652016000600014 -
NLM
Micali FG, Garcia RWD. Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating [Internet]. Revista de Nutrição. 2016 ; 29( 6): 917-928.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000600014 -
Vancouver
Micali FG, Garcia RWD. Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating [Internet]. Revista de Nutrição. 2016 ; 29( 6): 917-928.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652016000600014 - Stress, sweet substance dependence (SSD), and basal leptin level in overweight women
- Qualifying instrument for evaluation of food and nutritional care in hospital
- Idealização, marcos e trajetórias de peso em mulheres com excesso de peso: reflexões para o tratamento nutricional
- Pictorial instrument to guide the classification of foods in the dietary Guidelines for the Brazilian Population
- Perception of weight gain causes in women with overweight
- Real life scenes to study emotions in women
- Critérios de qualificação da alimentação hospitalar e de participação do paciente no cuidado nutricional, endossados pela comunidade científica
- Challenges to building capabilities in the field of food and nutrition in collective health: preliminary notes
- Idealização do corpo e expectativas de perda de peso em mulheres em tratamento da obesidade
- Transformações socioculturais da alimentação hospitalar
Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-98652016000600014 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
002856700.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
