A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOTTA, TATIANE - HRAC ; FELIX, GIEDRE BERRETIN - FOB
- Unidades: HRAC; FOB
- DOI: 10.1590/S2317-64312015000200001433
- Subjects: DEGLUTIÇÃO; MASTIGAÇÃO; TRANSTORNOS DE DEGLUTIÇÃO; IDOSOS; ENVELHECIMENTO
- Language: Português
- Abstract: Objetivo: Verificar se as características da mastigação influenciam os achados da deglutição orofaríngea em idosos. Métodos: Foram analisados os dados de 47 idosos saudáveis - 29 mulheres e 18 homens - avaliados por meio da aplicação do protocolo clínico da mastigação e exame clínico funcional da deglutição orofaríngea. A avaliação da mastigação foi registrada em vídeo, tendo sido analisado o tipo mastigatório, a formação do bolo alimentar e o tempo mastigatório. Durante a avaliação clínica da deglutição foi verificado o desempenho dos pacientes quando testados alimentos de diferentes consistências, sendo que, após a realização da avaliação clínica, os indivíduos foram classificados quanto ao grau de disfunção da deglutição orofaríngea. Os dados foram analisados de modo descritivo e utilizando-se testes estatísticos de comparação e correlação. Resultados: A média do tempo mastigatório foi de 32,45 segundos. A maioria dos indivíduos apresentou tipo mastigatório bilateral (62%), formação do bolo alimentar adequada (75%) e cerca de metade (47%), quadro de disfagia orofaríngea de grau moderado. De acordo com a análise estatística, não houve correlação entre o grau da disfunção da deglutição e o tipo mastigatório e a formação do bolo alimentar, porém, houve correlação positiva moderada entre o grau da disfunção da deglutição e o tempo de mastigação. Conclusão: Para os idosos deste estudo, o tempo mastigatório influenciou o grau de disfunção da deglutição, não tendo sido encontrada relação para o tipo mastigatório e formação do bolo alimentar quanto aos achados da deglutição orofaríngea
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- Título: Audiology - Communication Research (ACR)
- ISSN: 2317-6431
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 20, n. 2, p. 161-166, Abr./June 2015
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
YOSHIDA, Fabio Shigueru et al. A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis. Audiology - Communication Research (ACR), v. 20, n. 2, p. 161-166, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S2317-64312015000200001433. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Yoshida, F. S., Mituuti, C. T., Totta, T., & Berretin-Felix, G. (2015). A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis. Audiology - Communication Research (ACR), 20( 2), 161-166. doi:10.1590/S2317-64312015000200001433 -
NLM
Yoshida FS, Mituuti CT, Totta T, Berretin-Felix G. A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis [Internet]. Audiology - Communication Research (ACR). 2015 ; 20( 2): 161-166.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S2317-64312015000200001433 -
Vancouver
Yoshida FS, Mituuti CT, Totta T, Berretin-Felix G. A influência da função mastigatória na deglutição orofaríngea em idosos saudáveis [Internet]. Audiology - Communication Research (ACR). 2015 ; 20( 2): 161-166.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S2317-64312015000200001433 - Dysphagia severity and vital capacity in healthy elderly individuals
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